Проверете как да съхранявате плодове у дома, за да удължите срока им на годност
Според доклада „Не губете храна 2022-2023“, около 42% от анкетираните съобщават, че губят храна. Дванадесет години по-рано беше изготвен доклад, според който поляците изхвърлят годишно до 9 милиона тона храна - вероятно сега този брой се е увеличил значително. Изчислението е просто: нека не хабим храна, особено плодове, която се разгражда много бързо и за нула време отива в кошчето. Как да ги съхранявате у дома? Прочетете нашето ръководство.
Как да съхраняваме плодове? Най-важните правила
Много плодове понасят съхраняването на хладно място с температура около 10 градуса по Целзий. Ако у дома нямаме мазе или килер, най-доброто място за това е хладилникът. Това правило обаче не се отнася за всички плодове. Някои, поставени в хладилника, губят по-бързо аромата си и дори започват да се развалят. Това се дължи на секретирания етилен и следователно газообразен хормон, който стимулира тяхното узряване.
За да разрешите всякакви съмнения, подготвихме за вас едно малко ръководство, на което плодовете харесват хладилника и кои са по-добре да се съхраняват някъде другаде.
Как да съхранявате авокадото?
Не дръжте авокадото в хладилника. Ако е много твърд, сложете го в купа или друга чиния, за да може да узрее до седмица. Това също е красива украса за маса! Ако искате да забавите узряването на авокадото, увийте ги в лист вестник и за да стане по-мек по-бързо, сложете ги до банани.
Намажете нарязаното авокадо с лимонов сок и също съхранявайте извън хладилника, за да не почернее. Не изваждайте камъка от него.
Как съхранявате банани?
Бананите също предпочитат стайна температура. Важното е, че не изхвърляйте много узрели банани! Те са идеални като основа за коктейли или торти. Ако искате да забавите зреенето на тези плодове, увийте китката с прилепнал филм.
Как да съхраняваме ягоди?
Съхранявайте ягодите в хладилника за не повече от два дни. Най-добре е да ги съхранявате в сух съд. Плетена кошница, картонена кутия или гевгир, облицовани с парче хартиена кърпа, ще бъдат чудесни за това. Забележка: ако извадите ягодите от хладилника веднъж и след това ги сложите отново, те ще се развалят още по-бързо. Същото правило важи и за малини .
Как да съхранявате лимоните?
Държим лимоните в хладилника - те губят по-бавно влагата и запазват свежестта. Оставени извън хладилника, те ще се втвърдят.
Как да съхранявате ябълки и круши?
Това са плодове, които отделят много етилен, така че е най-добре да ги съхранявате от хладилника, в дървена кутия или купа.
Как да съхранявате праскови?
Те също ще започнат да се влошават бързо в хладилника. Опитайте се да държите прасковите отделени от другите плодове - те омекват бързо, така че трябва да ги ядете максимум два дни след закупуването.
Как да съхраняваме ананас?
Извън хладилника! За съжаление, ананасът се чупи много бързо, така че е добре да го изядете същия ден, в който е купен (особено ако е узрял). Дръжте нарязания ананас върху чиния, облицована с хартиена кърпа.
Съхраняване на други плодове
Кои плодове още не държим в хладилника? Диня, манго, пъпеш, сливи и кайсия . Ако се чудите кой плод най-много харесва хладилника, това е кивито . Не губи нито вкус, нито аромат!
Съхранение на плодове в хладилника - как да го организираме добре?
На първо място, плодовете трябва да получат своето място в хладилника, далеч от нарязани на дребно и млечни продукти. Тя може да бъде отдолу чекмедже или рафт. Дръжте мястото сухо и го подравнете с хартия или хартиена кърпа. Ако плодът започне, сложете го в хартиена торбичка с дупки. Важно: не пазете плодове и зеленчуци (те не трябва да се допират), защото зеленчуците ще започнат да горчиви.
Аксесоари за съхранение на плодове - струва ли си да ги имате?
В онлайн магазините ще намерите много контейнери, предназначени само за съхранение на плодове в хладилника. Пример може да бъде контейнер с вложка под формата на кошница. Благодарение на това плодовете не докосват стените на контейнера и остават свежи за малко по-дълго. Интересното е, че някои контейнери са оборудвани с филтър с активен въглен, който абсорбира излишния етилен и забавя процеса на разваляне. Филтърът трябва да се сменя на всеки 90 дни. Тези видове аксесоари обикновено струват над 100 PLN за артикул. Ако не искате да харчите толкова пари, всичко, от което се нуждаете, е обикновена кошница, поставена в хладилника или пластмасов контейнер, който редовно ще почиствате.
В еко тенденцията си струва да обърнете внимание на восъчните опаковки - алтернатива на найлоновите торбички. В „восък“, така тъкан, напоена с пчелен восък, ще опаковате отворените плодове, които искате да вземете със себе си, например, за да работите. Заема много по-малко място от контейнер и не представлява екологична тежест (издържа няколко месеца, защото може да се измие и лесно да се рециклира).
Стенни декорации в кухнята и трапезарията: картини, графика, снимки
Плод, т.е. моден декоративен мотив: летни вдъхновения
10 идеи за отворени кухненски рафтове
Подаръци за кухнята