Ароматни, вкусни, ръчно направени, единствени по рода си - меденки за елхата! В много полски домове това е неразделен елемент от Коледа поне по няколко причини. На първо място, тяхното производство е специално време, което може да бъде прекарано със семейството или приятелите. Освен това е забавно и нищо не ви кара да се чувствате като Коледа, както миризмата на меденки, която се разнася из целия апартамент. Така че, ако сте готови за работа, имаме изпитана рецепта за коледни меденки и идеи за украсата им.
Коледни меденки
Традиционни меденки за коледно дърво - рецепта
Твърдите меденки за коледната елха са половината от битката. Освен това баничките трябва да са много тънки и без никакви деформации, с една дума - идеални, за да изглеждат красиво на клонките и да не ги натоварват много. Ето първата рецепта за бисквити, която трябва да работи!
Съставки:
- 1 чаша изкуствен или истински мед
- 1/2 чаша пудра захар
- 2 ч.л. канела
- 100 г маргарин
- половин пакетче подправка за меденки
- 1 препълнена супена лъжица какао
- 1 плоска чаена лъжичка сода
- 3/4 чаши пшенично брашно
Подготовка:
Изсипете меда в гореща тенджера, добавете пудрата захар, маргарина, канелата, подправката за меденки и какаото. Всичко трябва да изстине (но не слагайте тенджерата в хладилника!), а когато стане, добавете содата и разбъркайте.Добавете брашно в тенджерата и омесете тестото. Можем да използваме миксер. След този етап приберете тестото в хладилника, увито в стреч фолио. Най-добре е да лежите там цяла нощ.
Загрейте фурната на 180 градуса. Разточете масата възможно най-тънко и изрежете с формички всякакви шарки. Не забравяйте да направите дупки със сламка! Разстелете сладките върху хартията и печете 5-8 минути. Забележка: Меденките за коледно дърво могат да се пекат до два месеца предварително и да се съхраняват в кутии или контейнери.
Веган коледни джинджифилови сладки
Тази версия е толкова лесна, колкото и традиционната. Какво ще ви трябва?
Съставки:
- 2 чаши обикновено пшенично брашно
- 1/4 чаша кокосово масло (течна версия)
- 2 чаши захар
- по една чаена лъжичка кардамон, канела, какао, сода
- 1 супена лъжица подправка за меденки
- половин чаша вода
Подготовка:
Смесете олиото и захарта, добавете останалите съставки и замесете тесто - трябва да е гладко и лъскаво. Скриваме ги в хладилника за 30 минути, след което ги разделяме на четири части и ги разточваме. Меденките за елха се пекат около 10 минути на 180 градуса.
Както виждате, тестото за джинджифилови елхи се приготвя лесно. Благодарение на него можем лесно да направим много бисквитки. Остава да украсите ароматната коледна елха с меденки. Ето няколко идеи!
Следени джинджифилови сладки за коледната елха
Твърдите джинджифилови сладки за елхата вече са изстинали, така че нека ги разпръснем на масата и да приготвим глазурата за добро начало. Трябват ни един белтък и една чаша пудра захар. Протеинът трябва да се разбие с пудра захар, докато се получи перфектната консистенция, без най-малката бучка. Глазурата може да стане по-привлекателна с хранителни оцветители. За веган версията нека използваме четири супени лъжици аквафаба, една супена лъжица лимонов сок и прибл.250 г пудра захар. Дръжте всичко заедно, докато глазурата стане лъскава и гладка.
Да направим конус от хартия за печене, който ще използваме за украса на сладки. Първо, нека украсим краищата на джинджифиловите бисквитки и след това измислете всякакви модели. Добре е да имате под ръка различни цветове глазура. Нека нарисуваме няколко джинджифилови бисквитки в тяхната цялост.
Джинджифилови сладки, коледно дърво и най-красивата украса
Royal icing може да се третира като лепило. Да приготвим сушен кокос, сладкарски мъниста (можете лесно да ги намерите в много супермаркети), маково семе, бадемови люспи - каквото ви хрумне! Поръсете глазираните джинджифилови сладки с украса. Ако харесваме естественото, нека посегнем и към слънчогледовите семки или годжи бери. Нека да разгледаме килера и да видим колко материали имаме у дома!
Меденки за елхата - не за ядене, а за украса
Коледните джинджифилови бисквитки наистина са много издръжливи и могат да се използват много години - просто ги пазете добре.След една година, разбира се, те няма да стават за ядене, така че можем да използваме материали, които не са годни за ядене за декорация: акрилни бои или спрейове. Можем да боядисаме меденките в златисто или да използваме бляскав спрей - ще блестят страхотно. Насипният блясък може лесно да се залепи върху глазурата и ефектът ще бъде зашеметяващ. Можете също така да прикрепите парчета плат, копчета или коледна украса към джинджифилови сладки, които можете да намерите например в канцеларските и галантерийните магазини.
Как да поднесем коледните джинджифилови сладки?
Е, не е нужно да ги окачваме на коледната елха. Меденки, завързани с парчета очарователни панделки, можете да поставите върху декоративни чинии - те ще бъдат очарователна украса на масата. В магазините лесно можем да закупим големи декоративни буркани, предназначени за съхранение на сладки. Поставете буркана, напълнен с меденки, в кухнята, на перваза на прозореца или камината. Меденките за елхата също ще бъдат чудесна украса за гирлянд, венец на входната врата или коледен венец.
