Правенето на кнедли не е работа за нетърпеливите. Следващите етапи на приготвяне на кнедли може да изглеждат уморителни или трудоемки, а за някои хора дори са скучна работа - особено когато трябва да направите няколко десетки кнедли. За щастие има много джаджи, които правят приготвянето на кнедли възможно най-лесно и бързо.
1. Колело с кнедли
Обикновено започваме нашето приключение с кнедли, като изрязваме правилната форма. Възможно ли е да го направите бързо, без усилия и ровене из шкафове в търсене на чаша с идеалния диаметър? Три пъти да! Например, ще бъде полезнонабраздяване, т.е. малка резачка за кнедли. Удължената дръжка улеснява воденето на набраздяването, а подвижната част спомага за издълбаването на перфектната форма на кнедлата.
2. Резачка за кнедли
Алтернатива на подвижното колело е ръчна резачка за кнедли. Той ще ви бъде безценен помощник и при приготвянето на повече от тези брашнени деликатеси. Резачката е с дълга дръжка и е завършена с кръгла халка. Притискайки го към тестото, точно като традиционна чаша или чаша, получаваме формата на кнедли. Струва си да изберете модел от неръждаема стомана, който ще позволи стабилна работа и няма да се счупи, когато използваме повече сила.
3. Форма за кнедли (кнедли)
Интересно устройство, което значително намалява времето и разочарованието при приготвянето на кнедли, са кнедлите. Това е пластмасова (обикновено) форма, която може да се използва за приготвяне дори на дузина или повече кнедли едновременно! Работата му е приказно проста.Поставете парче тесто върху празната форма, така че да я покрие изцяло. След това леко потупайте формата на кнедлите и добавете пълнежа. Накрая покрийте тестото с плънката с втората част от тестото, поръсете с малко брашно и леко разточете. Ето! Кнедлите са готови!
4. Форма за уши и кнедли
Формата за кнедли и кнедли работи на подобен принцип като гореспоменатите кнедли - но има по-малки дупки, които ви позволяват бързо да приготвите дузина малки кнедли или кнедли. Ще бъде перфектно преди Коледа!
5. Заключваща се форма за кнедли
След като сме нарязали тестото за кнедли е време да преминем към следващия етап, т.е. добавяне на плънка и формоване. Добрата новина е, че не е нужно да си цапаме ръцете много и да правим десетки кнедли на ръка. Всичко, от което се нуждаете, е малка затворена форма за кнедли.
Поставете отрязано парче тесто във формата, добавете малко плънка и захванете формата с дръжките. И това е всичко - кнедлите са идеално слепени, а процесът не ни отне повече от десетина секунди. Предимството на ръчните форми за кнедли е разнообразието от форми - в магазините можем да намерим модели с различни размери и диаметри, както и с ръбове. Предлагат се и цели комплекти, които включват различни варианти на калъпи.
6. Автоматична машина за кнедли
Ако не искате да затваряте и натискате ръчно формата, за да сте сигурни, че кнедлите ще залепнат добре, автоматичната машина ще бъде перфектната алтернатива. Устройството, показано на снимката по-долу, е много лесно за използване.
Просто поръсете с малко брашно формата за кекс, за да предотвратите залепването на тестото. След това сложете изрязаните кръгли парчета тесто върху формата и добавете плънката.След това натискаме лентата, разположена между формите, и гледаме със задоволство как формите за торта се затварят и слепват, създавайки перфектен кнедли!
