Розмаринът (Rosmarinus officinalis) е полухрастовидно растение от семейството на ментата (Lamiaceae), произхождащо от Средиземноморието. В дивата природа има на Азорските острови, Мадейра, Канарските острови, Алжир, Мароко, Тунис, Кипър, Турция, Гърция, Италия, Франция, Португалия, Испания от бивша Югославия. В много страни по света розмаринът се отглежда.
Медицински розмарин
Розмаринът вече е бил култивиран в древен Рим, Египет и Гърция. В момента най-големите производители на розмарин са: Франция, Италия, Испания, Гърция и Мексико.В Полша, култивирано като декоративно и билково растение в продължение на много години, преди култивирано като саксийно растение, днес преживява ренесанс като едно от популярните растения за тераси и балкони.
В естествената си среда розмаринът образува гъсти, ароматни, вечнозелени храсти, достигащи до 2-3 м височина, в Полша расте бавно и не е устойчив на замръзване, затова трябва да се премести на хладно , светла стая за зимата .
Розмарин - описание
Rosemary officinalis дава твърди, повдигнати, четириъгълни издънки, които вдъвсняват през втората година. Листата, праволанцетни, кожести, с подвити ръбове, тъмнозелени отгоре, покрити със сребрист цвят от долната страна, силно ароматни, разположени срещуположно върху леторастите. В полските климатични условия храстът достига около 70 см височина и ширина. Сини (при някои разновидности розови) цветове с двуустна, камбановидна чашка, с 2 тичинки и 1 плодник вътре, събрани в псевдовивчета, в пазвите на листата, опрашвани от насекоми, медоносни.Цъфтежът в полските климатични условия пада в началото на пролетта, обикновено около февруари. Плодът е цепнат.
Розмари - приложение
Билковата суровина и маслото от розмарин съдържат масла: цинеол, пинен, борнеол, действащи стимулиращо, освежаващо, антисептично, стимулиращо кръвообращението и укрепващо паметта. Розмаринът подобрява и храносмилането. Благодарение на тези свойства и характерния си аромат, мирис и вкус, той намира широко приложение в кулинарията. Листата и младите филизи са отлична подправка за месни ястия, ястия от картофи, зеле и домати, придавайки им уникален аромат и вкус. Като подправка има широко приложение предимно в испанската, балканската и мексиканската кухня. Цветята се добавят към салати и захаросани - те се използват за украса на ястия. Твърдите, дървесни стъбла могат да бъдат отлична алтернатива на шишчетата, като допълнително придават на ястието аромат на розмарин.Розмаринът намира приложение и в козметичната и парфюмерийната индустрия, където се добавя към тоници и парфюми. В средиземноморските страни, където розмаринът се отглежда в големи мащаби, той е ценен ресурс за пчелите и е източник за получаване на отличен мед от розмарин.
Розмарин - условия на отглеждане
Дълбоко достигащата (до 2 м), силно разклонена, снопова коренова система на розмарина осигурява на растението достъп до влага дори в по-сухи дни от по-дълбоките слоеве на почвата, което прави растението доста устойчиво на суша. Вирее най-добре на слънчеви, топли места, на пропускливи, лесно нагряващи се почви, с неутрална или леко алкална реакция. Поради ниската му устойчивост на замръзване, през зимата растението трябва да се държи в светли, хладни помещения (за предпочитане при температура 2-8 градуса С).
Това растение е идеално сезонно за градини в средиземноморски стил и слънчеви билкови лехи.
Розмаринът може да се размножи от семена, които засяваме през април в плитки съдове и ги покриваме с фолио, въпреки че при нашите климатични условия може да причини проблеми. Най-добре се размножава с няколкосантиметрови (5-7 см) тревисти резници, взети от върховете на младите леторасти, или странични леторасти от т.нар. с пета, отделена от по-старите издънки (за предпочитане леко дървесни). Резниците могат да се вземат почти през целия вегетационен период (с изключение на горещите и сухи летни дни). Използването на вкоренители повишава ефективността на вкореняването на резници, но тревистите резници могат да се вкореняват във вода. След вкореняване засаждаме младите растения, например в смес от градинска пръст и торф.
| Позиция | слънчево |
|---|---|
| Декоративно растение с | листа/иглички |
| Влага на почвата | сухо |
| Декоративно растение с | цветя |
| Височина | 40см - 80см |
| Цветна дата | III - IV |
| Evergreen | Да |
| Категория | Билки |
| Цвят на цветята | бяло |
| Поливане | малко |
| Цвят на листа/иглички | зелено |
| Цвят на цветята | розово |
| Цвят на цветята | лилаво |
| Цвят на цветята | синьо |
| Резен | повдигнато |
| Резен | бучка |