Как да си направим суши у дома. Модното суши се счита за сложно, скъпо и изключително ястие. Перверзно го представяме в достъпна версия: вижте как да си направите суши. Нашите суши парти, макар и непринудено, запазва японската атмосфера. Събрахме необходимите аксесоари. Най-важният е остър нож, тъй като рибата не трябва да има назъбени ръбове.
Показваме как да си направим суши у дома . Суши не е трудно да се направи, а приготвянето му може да бъде работа за всички гости. Как да си направим суши - наръчник за начинаещи. Не забравяйте, че сушито трябва да се яде не по-късно от 20 минути след приготвянето му. Ако искате да знаете тайните на най-добрите суши в Токио, гледайте филма "Джиро мечтае за суши".
Как да си направим суши: приготвяме ориз за суши
Ориз за суши: 2 чаши кръгъл ориз с японница, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша оризов оцет, супена лъжица захар, 2 супени лъжици сол. Избираме специален вид ориз за суши и готвим заедно с оризов оцет и захар. Приготвяме сурова или пушена риба и зеленчуци. Оризът трябва да се изплакне обилно под течаща вода за около 20 минути, за да се измие нишестето. Готвим ориза за къкри с малко сол в продължение на пет минути. Оставете да престои 10 минути в затворен съд, който не трябва да се отваря. В тенджера сварете оризовия оцет със захарта. Разбъркайте старателно поне три минути, докато захарта се разтвори. Бавно добавяме към ориза.
Как да си направим суши: видове суши
Суши може да има различни форми. Ако искате да направите суши у дома, научете за неговите видове.
Ниджири ориз, оформен в овални пръчици, с парче риба или морски дарове отгоре.
Маки ролки, които са възникнали в резултат на увиване на ориз, риба (не е задължително), краставица или други растителни добавки в обвивките на водорасли.
Сашимми е същата риба без ориз и други съставки, сервирани на няколко парчета.
Как да си приготвите суши у дома: каква риба да направите суши
Ако добавим сурова риба към суши, трябва да сме сигурни, че те са супер свежи. За да приготвим суши у дома, можем да използваме и пушена, например сьомга и дори нетрадиционна риба тон. Купуваме нори - това е пресовано водорасло, продавано на листове. Завиваме ориза с добавки в обвивките на водораслите. Необходимо допълнение към суши е уасаби, т.е. прахообразен, пикантен (наистина пикантен), японски хрян. Смесете с малко вода, добавете към ориза и соевия сос. Можем да го купим и под формата на паста в туба. Соевият сос за суши се сервира в отделна чиния. Използва се за потапяне на суши преди хранене. Изяждаме цялото парче наведнъж и хапваме чрез маринован джинджифил.
На суши партито едни и същи дейности се повтарят многократно, леко променяйки допълненията. Затова предлагаме как да си направите различни видове суши.
Суши: как се прави маки
Състав : филе от сьомга, риба тон, скариди, хайвер, нори, уасаби, краставица, целина, къдрава маруля, бяло сирене.
Правене на суши - маки: разстиламе бамбукова постелка, върху която поставяме парче изсушени нори морски водорасли. Навлажняваме краищата на листа, така че да се слепят. Приготвеният ориз равномерно се разстила върху нори, оставяйки разстояние от 1 см от дъното и 4 см от върха. Преди да приложите, ви съветваме да накиснете ръцете си във варена вода с добавяне на захар и оризов оцет. Въпросът е, че оризът не се придържа към пръстите. Разстелете слоя уасаби върху ориза. Слагаме последователни слоеве, например краставица и сьомга, нарязани на тънки ивици. Вместо сьомга можем да използваме риба тон или скариди. Добавяме целина и маруля. След това разточете цялото и нарежете на филийки с ширина 2, 5 до 3 cm. Вземете хайвер без риба без рибата.
Как се прави суши ВИДЕО: рецепта
Показваме проста видео инструкция: как да си направите суши. Няма отговор на въпроса колко вида суши има. Ние поляците най-много харесваме футомаки, хосомаки и урамаки. Останете с нас и вижте как сами да приготвите любимите си суши. Помолихме обучителя по суши да ни покаже как можем да си направим урамаки и темаки суши у дома. Във видео инструкцията как да направите суши, показва как да си направите урамаки - форма на суши с ориз отгоре. Според легендата Темаки е суши, което е създадено за членове на якудза, които играят карти, които се нуждаят от суши, които могат да се държат в едната ръка, защото другата е заета от карти. Урамаки - това е американска форма на суши, затова се нарязва по различен начин: вижте как да приготвите и сервирате суши.