Кафе машината влияе на вкуса и аромата на приготвеното кафе, които зависят основно от начина на приготвяне. Вижте какви видове кафе машини има и изберете най-добрия начин за приготвяне на тази ароматна напитка. Научете разликите между филтърна кафемашина и кафемашина под налягане. Освен това научете как да се грижите за вашата машина, за да се наслаждавате на вкусно кафе за дълго време.

" Силна, ароматна малка черна рокля ни изправя на крака, премахва умората и - просто - доставя голямо удоволствие. А както всички знаят, най-доброто кафе се прави в кафемашина.Вижте разликите между кафе машините и какво да търсите, когато избирате кафе машина за себе си."

Кафеварка за капково кафе - какво си струва да знаете?

  • Елементи. За да приготвите кафе в такава машина, трябва да поставите филтър в контейнера за кафе - понякога наричан камера за зареждане - и да налеете точното количество кафе. Контейнерът, в който поставяме филтъра за кафе може да бъде въртящ се, окачен или издърпващ се. Хартиените филтри се използват най-често за приготвяне на кафе в капкови кафе машини. Въпреки това, всяко устройство е оборудвано с издръжлив мрежест филтър. Водосъдържателят има скала - една или две. Везната може да бъде маркирана с вместимости, съответстващи на малка или голяма чаша или кратни на тях. Водата се отвежда от резервоара в нагревателната камера, където се вари. Врящата вода се подава през тръба в контейнера за кафе. Инфузията капе в каната през отвора в камерата. Каната обикновено е изработена от топлоустойчиво стъкло. Има и термос кани.Под каната има нагревателна плоча - благодарение на нея кафето не изстива.
  • Характеристики. В някои машини можете да изберете силата на вкуса на кафето. Това се дължи на правилното синхронизиране на времето за варене и температурата на водата. Следователно можете да приготвите силна или средна напитка от същите кафеени зърна.
  • Контроли. В повечето кафе машини управлението на работата е ограничено до включване на бутона за включване и изключване. Някои може да имат функция за сила на кафето, както и индикатори, информиращи потребителя за натрупването на котлен камък в нагревателната камера.
  • Поддръжка. Преди да почистите устройството, изключете го от захранването. Използват се подходящи средства за отстраняване на котления камък от нагревателната камера; повечето от подвижните части на машината могат да се мият в съдомиялна машина - кана, контейнер за кафе, издръжлив филтър; цялото устройство не трябва да се потапя във вода; корпусът се почиства най-добре с влажна кърпа и мек почистващ препарат. Ако каната и съдът са с формата на пясъчен часовник, ароматът на свареното кафе се запазва по-дълго в тях.

Кафемашините Flow са не само лесни за използване, но и сравнително евтини. Предлагат се в различни цветове и стилове. Има и устройства, синхронизирани например с безжична кана.

Кафемашина под налягане - характеристики

Тези устройства използват не само напълно различна система за приготвяне на кафе, но и различна, по-сложна система на работа. Освен това са устройства с много повече функции от филтърните кафе машини. Най-важните части на всяка машина за еспресо са: бойлерът, т.е. резервоар, нагряван от електрически нагревател, в който наливаме вода и съд, оборудван със сито с филтър, в който наливаме кафе. Принципът на работа на машината за еспресо е много прост. След включване на уреда нагревателят загрява водата до температура около 100°C. След това водата или образуваната от нея пара преминава през контейнера за кафе и се превръща в ароматна напитка, която капе в каната, която е част от оборудването на машината, или директно в чашата.

  • Елементи. Всички машини за еспресо съдържат резервоар за студена вода с индикатор за нивото на водата, камера за варене и понякога нагреваема плоча за кана. Освен това могат да разполагат и с: камера за кафе на зърна с мелничка - за да можете да смелите кафето непосредствено преди варене, контейнер за използваното кафе, дренажна решетка и програматор за работа.
  • Как се приготвя. Има различни методи за приготвяне на бира, използвани в еспресо машини. При някои инсталираната помпа създава налягане, под което водата се изтласква във филтърния съд с кафе, а оттам - в чашата. При други контейнерът с кафе се върти и водата, изпомпана под налягане, пропива през него. В други, парата се използва като елемент за изпомпване на вода.
  • Термостат. В еспресо машините обикновено има два термостата - единият поддържа температурата на кафето, а другият подходящата температура на парата.
  • Характеристики. Еспресо машината може да приготвя кафе експресо (малко, силно и ароматно), средно силно и умерено ароматно кафе, често и капучино.Подходящите дюзи, с които машината може да бъде оборудвана, се използват за разпенване на мляко или само за загряване на кафе.
  • Програмисти. Те изглеждат различно, но изпълняват същите функции. Те се управляват ръчно или автоматично. Благодарение на тях можете да зададете напр. силата на заварката в зависимост от размера на чашата и вида на приготвеното кафе, както и от броя на порциите. Някои от тях имат индикатор за варовик, функцията за отстраняването му, понякога дори е възможно да се декалцира водата, излята за варене. Светеща лампа може да показва липса на вода или твърде ниска температура.

Проверете също: Как работи кафемашината и какъв е вкусът на кафето от пивоварната>>>

Каква е разликата между еспресо машините?

Когато избирате кафеварка под налягане, обърнете внимание на мощността на нагревателя. Най-ниската е 800 W, най-високата - над 1200 W. Колкото е по-голяма, толкова по-бързо се приготвя кафето. Устройствата също се различават по капацитета на резервоара за вода и филтъра за кафе и нивото на налягане, с което горещата вода или пара преминава през контейнера за кафе.Колкото по-високо е то, толкова по-качествено е кафето и толкова по-скъпа е еспресо машината. Поради тази последна характеристика еспресо машините се разделят на три групи:

  • Ниско налягане. Произвежданата в тях пара е с налягане от 2,5 до 4 бара (1 бар е естественото налягане на вряща вода). В такива устройства можем да приготвим от 1 до 4 чаши кафе наведнъж. Приготвянето му отнема доста време: 2-3 минути. Трябва да изчакаме устройството да се охлади, преди да започнем да приготвяме друга партида.
  • Високо налягане. През контейнера за кафе се изпомпва вода с температура 95 градуса С и налягане около 15 бара. Благодарение на високото налягане получаваме кафе с пълен вкус и аромат. Краткото време за варене (само около 20-30 секунди) го прави да съдържа 40% по-малко кофеин от кафето, приготвено в други уреди. В кафемашините с високо налягане можем да приготвим до две чаши кафе наведнъж. За да приготвим следващата партида, не е нужно да чакаме котела да изстине.
  • С центробежна система.Контейнерът за кафе е въртящ се барабан, който се върти с около 10 000 оборота в минута. обороти в минута; гореща вода преминава през него поради центробежна сила. В този тип устройства можем да приготвим до 4 чаши кафе наведнъж. Ако искаме да приготвим друга порция - изчакайте машината за еспресо да изстине.

Полезни функции на кафеварката

Подвижните резервоари за вода са много практични. Много модели имат филтър за задържане на хлор - така че можем да приготвим вкусно кафе от обикновена чешмяна вода. Някои машини са оборудвани с диспенсър за вода - машината изтегля точно толкова вода от резервоара, колкото е необходимо за приготвяне на определено количество кафе - например три чаши. Има и модели с таймер (уредът сам ще направи кафе в определен час - например в 7 сутринта), регулатор на силата на приготвяне и отдушник, благодарение на който кафе машината не се намокря отвътре и работи по-дълго .

Модерните машини за еспресо могат да приготвят различни видове кафе: традиционно, с нормална сила, много силно - еспресо и леко, с мляко на пяна - т.е. капучино.

Понякога имаме на разположение и две изходящи дюзи: за гореща вода и за разбиване на мляко. От първия можем да налеем гореща вода - например в чаша с експресен чай; от другата страна излиза сгъстен, горещ въздух. Като пъхнем върха на накрайника в съда с мляко - получаваме вкусна млечна пяна.

Еспресо машината често има отделен резервоар за мляко, свързан с дюзата - тогава, за да добавите мляко на пяна към кафето, всичко, което трябва да направите, е да натиснете съответния бутон.

Как да се грижим за вашата кафе машина?

Ежедневно или толкова често, колкото е препоръчано в ръководството за потребителя, сменете водата в резервоара и почистете контейнера за кафе. Цялото устройство или отделните му части не могат да се мият в съдомиялна машина. Почистете отвън и отвътре с вода и мек почистващ препарат. Също така не забравяйте да премахнете котления камък, който се утаява в резервоара.

Категория:

Препоръки