Новогодишната нощ у дома е идеалната възможност да се забавлявате с приятели и познати. Новогодишното меню у дома не трябва да е много сложно. Всичко, което трябва да направите, е да запомните няколко правилни правила, за да организирате перфектния коктейл. Вижте нашите идеи за меню за Нова година!
Има много идеи за новогодишното меню. Най-важните правила, към които си струва да се придържате по време на коктейл? Закуските трябва да могат да се ядат на една хапка, без да използвате нож и вилица. Също така не трябва да съдържат твърде много съставки със силна миризма, т.е. лук, чесън, див лук.Топлите ястия също трябва да са лесни за ядене. В идеалния случай се побират в малка купа и могат да се ядат само с лъжица или вилица.
Меню за Нова година: умна храна с пръсти или закуски за една хапка
Новогодишната нощ у дома трябва да е страхотно забавление, включително танци. Въпреки това няма да мине без вкусна храна. Най-удобни ще бъдат малки закуски за една хапка, които могат да се ядат, без да седите на масата. Такива закуски включват суши, рулца с клечки за зъби, направени от бекон и мариновани или сушени сливи, всички видове тарталети, тирбушони и мини-хамбургери. Под формата на пръчици можем да поднесем една популярна и лека салата Капрезе - нужно е само да набиете на клечки за зъби половината мини топчета моцарела и чери доматчетата, разделени с листа босилек. Можем да полеем всичко с песто дресинг и балсамов сос. За малки бургери са ни нужни мини хлебчета, хамбургерите са лесни за приготвяне сами - класическо телешко, по-леко пуешко или вегетарианска леща.
Суши може да се върти с гости - това е необичайно начало на новогодишното забавление! Тарталетките или вкусните цветни сандвичи за една хапка са по-трудоемка закуска - но можем да ги поръчаме на някой от гостите на новогодишната нощ. Тарталетите се приготвят например с пастет, яйчена паста, пушена сьомга и малко хайвер или във вегетарианска версия. По време на новогодишната нощ ще свършат работа и традиционните пръчици от кашкавал, шунка и корнишони.
Салати за Нова година
Закуски за Нова година: маруля с круша в главната роля
Необходими продукти: - пакет рукола - круши от компот (може да си купите от магазин, ако нямате) - синьо сирене (2 "триъгълника" ) - пакет сладка сметана - 2- 3 шепи орехи, запечени на сух тиган
Изпълнение: Поставете кръгла чиния или поднос с измита, подсушена и оголена рукола. Върху него слагаме парчета круши, нарязани на ветрило, извадени от компота, така че да образуват кръг.В тиган загрейте сметаната и в нея разтопете синьото сирене (трябва да има леко гъста консистенция, като сос). Върху руколата крушите се заливат с горещия сиренен сос и се поръсват с печени ядки. Във варианта на клечки за зъби натрошаваме само сиренето на парченца, не го загряваме със сметана. Гордост!
Закуски за новогодишната нощ: лодки от цикория
Състав:- 4-5 цикория- 4-5 мандарини- декоративна майонеза (по-рядка от традиционните)- сол, черен пипер
Изпълнение: Изрежете центъра на цикорията (тя е горчива, особено wyedu, когато се съхранява на пълна светлина в магазина, т.е. не е добре защитена) и разглобете на отделни парчета. Междувременно обелете мандарините, нарежете ги на малки парчета, които след това нарежете на половинки. Мандарините се прехвърлят в купа и се смесват с майонезата, като леко се подправят. Поставете пълнежа от мандарина във всяко парче цикория и го поставете в чиния.
Вижте: рецепти за модерни крем супи [видео]
Меню за Нова година: изпитани ястия в една тенджера
Най-добрите топли ястия на новогодишното парти са ястията в една тенджера. От една страна, те не изискват домакинът да стои дълго време в кухнята, от друга страна, гостите лесно могат да ги изядат дори изправени. Препоръчителни ястия от този тип са: бьоф бургуньон (говеждо бургундско), средиземноморска зеленчукова яхния, бьофстроганов, крем супи или за любителите на класиката - бигос.
Вероятно най-добрата рецепта за говеждо бургундско е публикувана преди много години от известната Джулия Чайлд. На пръв поглед ястието изглежда сложно за приготвяне, но не е - просто изисква повече време във фурната.
Ястията в една тенджера трябва да се приготвят предния ден, така че всички вкусове да се „омекнат“ добре. Домакините няма да се уморят да стоят в кухнята и апартаментът няма да мирише на пържене или готвене.
Закуски за новогодишната нощ: солени бисквити
Тази новогодишна закуска може да се приготви дори предния ден и е страхотна на вкус.
Необходими продукти: - пакет бутер тесто - настърган кашкавал - провансалски билки, мащерка или други любими подправки - 1-2 яйца, разбити в купа - парчета пушен бекон, шунка или салам
Изпълнение: Извадете замразеното тесто, размразете го леко и го разточете. С помощта на ребра или обикновен нож нарежете (размер по ваша преценка) на малки квадратчета или правоъгълници. Поставете всеки елемент върху тава, застлана с хартия за печене и с помощта на четка внимателно го намажете с разбито яйце и върху всеки сложете малко билки и добавки - меса и кашкавал. Разбира се, абсолютно произволно е какво ще има на тортата. Ако сред гостите има вегетарианци, могат да се използват само билки. Готовите "бисквитки" с блата се слагат в загрята на около 180 градуса фурна и се пекат до леко златисто и втасване (около 20 минути в зависимост от фурната).След това ги слагаме на поднос и гощаваме гостите.
Нова година у дома - ФОТОГАЛЕРИЯ
Как да организираме новогодишната нощ у дома? Представяме ви идеи за новогодишно меню, както и украса, идеална за тази специална вечер.
