Супата от цвекло е незаменима добавка към вечерята на Бъдни вечер. Вижте как да го направите!
съставки:
2 кг цвекло
2 ябълки
1 морков и магданоз
6 скилидки чесън
2 глави лук
8 сушени гъби
лимонов сок
2 супени лъжици риган
2 супени лъжици сол
плоска чаена лъжичка черен пипер
Залейте гъбите с 2 чаши вода, след 2 часа. готвач. Нарежете цвеклото на филийки, добавете ябълките, морковите, магданоза и лука. Изсипете зеленчуци над 4 литра вода, добавете сол, изцеден чесън, черен пипер и риган. Гответе половин час на слаб огън. Охладете, изсипете лимонов сок. Прецедете, подправете с отвара от гъби, захар и черен пипер преди сервиране.