Savoir-vivre на масата: как да използвате прибори за хранене и как да подредите масата?

Правилното и приятно покритие ще бъде половината от успеха на едно успешно домашно парти.

Добрите маниери по време на хранене, т.е. наблюдаване на савуар-вивре на масата, свидетелстват за нашата лична култура. Ето защо ви напомняме как да подредите прибори за хранене и как да настроите масата и по този начин да не правите фалшиви пасове по време на официална среща. Научете повече за правилата на savoir-vivre на масата в статията по-долу!

Приготвянето на парти в добър стил изисква основни познания както на изкуството на украсата, така и на сервирането на масата. Ако отговаряте на тези условия, пиршеството заедно ще бъде удоволствие за всички и ще спечелите репутацията на отлична дама или перфектен господар на къщата.

Правила на savoir-vivre на масата: настройка на място

Елегантната и подходяща настройка на масата може да бъде дори половината от успеха на успешното гала парти. Внимателно приготвените, изискани ястия изискват еднакво приятна обстановка. Затова е добре да приготвите трапезата в деня преди партито. Все още не сме в разгара на готвенето и печенето, така че спокойно можем да отделим време за покриване на масата в съответствие с принципите на savoir-vivre.

Вижте също: Правим парти. Как да украсите маса? Вижте фотогалерията

Savoir-vivre на масата: декорации

Ако знаем няколко основни правила за правилно покритие според правилата на savoir-vivre на масата, подготовката на партито ще протече бързо и ефективно. За да подредите маса за парти ще ви трябва: покривка с подходящ размер, елегантни салфетки, чинии и прибори за хранене, подредени в реда на сервираните ястия. Приятно докосване сред съдовете за хранене ще бъдат и свежите цветя - но не забравяйте, че те не покриват хората, седнали от другата страна на масата.

Елементи на таблицата, покриваща: как трябва да изглеждат?

Покривка за маса - перфектно гладена, съчетана с декорацията на масата или сервиза. Тя трябва да виси поне на 20 см под ръба на масата.

Салфетки - хартия всеки ден, дамаска или лен за по-големи поводи. Поставяме ги в центъра на чинията или вляво до вилиците. Те могат да бъдат сгънати в триъгълник или вентилатор или други пространствени форми, навити.

Плочи - на дъното поставяме плоча за шайба (направена от стъкло или метал), защото тя е най-голямата. Ако нямате такава, първата чиния е голяма плоска, на свой ред поставяме табелка за закуска. Поставете чинията за супа или чашата заедно със супата след почистване на чинията след закуската. Не сервираме супа във ваза: използваме я само по време на неформални семейни срещи и всеки ден.

Прибори за хранене - подредени по реда на употреба. Това означава, че най-близо до чинията поставяме прибори за хранене, които ще се използват в края, и най-далеч от чинията за ястия, сервирани в началото на храненето. Броят и видът прибори за хранене зависят от ястията, които възнамеряваме да сервираме. Подредете вилиците вляво, ножовете вдясно. Поставете лъжицата до ножовете, поставете лъжицата и вилицата с тесто върху чинията, като дръжката на лъжицата сочи вдясно, а вилицата сочи вляво.

Поставяме чаши за вода, бяло и червено вино и водка над ножовете.

Не пропускайте: Декорация на маса за новогодишната нощ и карнавала. Розово злато в стил блясък

Правила на Savoir-vivre на масата: как да подредите прибори за хранене?

Според правилата на savoir-vivre, всички прибори за хранене, използвани за прибори за хранене, трябва да идват от един комплект. Поставяме приборите в краищата на чиниите, в реда на употреба, започвайки отвън, поставяйки на разстояние 1 сантиметър един от друг.

Проверете също: Как да почистите сребърни и стоманени прибори за хранене: съвети за дома за почистване на прибори за хранене

Поставете ножовете и лъжиците отдясно, а вилите - отляво. Острието на ножа трябва да сочи отляво. Слагаме първо лъжицата, като броим от дясната страна на корицата, защото супата ще бъде сервирана в началото на партито. Над чинията разстиламе десертни прибори, като помним, че над вилицата лежи малка лъжица. Държачът за лъжица трябва да е отдясно, а вилката - отляво.

Savoir-vivre на масата: нож и вилица

Когато ядете храна, дръжте ножа в дясната си ръка и вилицата в лявата ръка. Острието на ножа трябва винаги да е насочено надолу. Ножът се държи здраво, дръжката е скрита в ръката, палецът е насочен надолу. Ножът никога не трябва да се държи като молив. Нарежете месото и другите съставки на малки парченца и ги сложете в устата си. Не нарязваме цялата порция месо преди хранене, защото е неелегантна. Според правилата на savoir-vivre, ние не жестикулираме с прибори за хранене в ръцете си, докато ядем.

Савоар-вивре на масата: лъжица и чаена лъжичка

Дръжте лъжицата в дясната си ръка, опирайте я на пръстите си и я закрепете с палец и показалец. Супата трябва да се загребва от страната на лъжицата. Когато ядете, не спускайте главата си, но привеждайте лъжицата в устата си, като си спомняте за правия гръб. Ядем десерти с лъжица или вилица. Сладоледът и сорбетите могат да се консумират с чаена лъжичка или дълга лъжица, ако се сервират във висока чаша.

Прочетете също: Декорация на маса: каква настройка на масата за какъв повод?

Правила на savoir-vivre на масата: почивка в храната

Ако спрем яденето за момент, трябва да подредим приборите за хранене по правилния начин: пресичаме ножа и вилицата върху чинията. Поставяме ножа с острието, обърнато наляво, и вилицата се поставя над ножа. Когато искаме да си направим почивка в яденето на супа, оставяме лъжицата в дълбока чиния.

Savoir-vivre на масата: салфетка

Какво да правим със салфетка, която е в настройката на масата? Поставете салфетката върху чиниите или от лявата страна, покриваща масата. В ресторанта разстиламе салфетката в скута си, когато сервитьорът се отдалечи от масата, след като приеме поръчката. По време на празненството, организирано у дома, ние разстиламе салфетката в скута си, когато домакинята или домакинът го правят. Ако се отдалечим за малко от масата, оставете салфетката на стола. На партито сложете салфетката на масата, от лявата страна на чинията. След хранене сложете натрошената салфетка от дясната страна на капачката.

Savoir-vivre на масата: края на яденето

След като ядете с вилица и нож, поставете приборите паралелно, така че да образуват прав ъгъл с ръба на плота. Това е сигнал към сервитьора, че сме приключили с храненето. Острието на ножа е насочено навътре. Когато приключим с яденето на супата, трябва да сложим лъжицата в дълбока чиния или купа за супа. Поставете чаената лъжичка или кафената лъжица върху чинийка, никога не я оставяйте в чаша.

Вижте също: Коктейл у дома. Как да ги организираме добре