WOJCIECH MODEST AMARO, собственик на варшавския ресторант Atelier Amaro, удостоен с водача на Michelin първата престижна звезда във Висла, отваря експериментална кухня и пуска собствена марка ексклузивни подаръци направо от Полша.
Нека не е, че чакам оборудването, а не оборудването за мен - казва Войчех Модест Амаро, който говори за идеята за вкусовата лаборатория. Това не може да бъде скрито, ресторантът " Ателие Амаро" се пръсне по шевовете, всеки ден е услугата на гостите, която брои, и под натиска на времето е трудно да се намерят нови, изненадващи рецепти за ястия. За експерименти и тяхната документация. - Всеки мой готвач и те идват от различни части на света - казва Амаро - има стотици кулинарни нотки, липсваше ни само пространство, в което лесно бихме могли да ги срещнем и тестваме. Това е въвеждането в тази изключителна кухня - професионално оборудвана, но все пак интимна, впечатляваща у дома. Образувана в театрален графит, тя се свързва с магически ритуали. Повече в новия брой на „Добър интериор“ (подготвен от М. Томчик, снимки на Р. Липски).