Савойското зеле е ботанически сорт зеленчуково зеле. Произлиза от Средиземноморието. Двугодишно растение е, но се отглежда като едногодишно.
Кейл
Савойско зеле - описание
През първата година савойското зеле произвежда скъсен издънка - наречена глава - покрита с големи, зелени и набръчкани листа с кръгла форма. Листата са покрити с восъчен налеп. Младите листа на савоя образуват розетка, но с течение на времето те се извиват и се припокриват, образувайки глава.
През втората година на вегетация савойското зеле пуска съцветия (до 1,5 м височина). След опрашване на жълти цветове се образуват плодове - шушулки с няколко черно-кафяви семена вътре.
Зеле Саво - свойства, хранителни стойности
Савойското зеле е нискокалоричен зеленчук - съдържа витамини А, В1, В2, В6, С и минерални соли (магнезий, желязо, натрий, калий, калций, фосфор). Савойското зеле може да се вари, задушава, маринова или да се консумира сурово.
Савойско зеле - отглеждане
Савойското зеле се отглежда през първата година след торене. Не трябва да се засажда на едно и също място повече от всеки четири години. Савойското зеле може да се отглежда след бобови растения, кореноплодни зеленчуци или домати.
Най-добрата почва за отглеждане на савойско зеле трябва да е плодородна, добре дренирана и достатъчно влажна, с неутрална реакция (рН 6,2-7,0). Кореновата система на савойското зеле е дълбока (до 1,5 м дълбочина).
Оптималната температура за растеж на савойското зеле е 15-18 градуса C, а минималната температура е 5 градуса C. Разсадът на савойското зеле - ако е закален предварително - може да издържи на студове до минус 5 градуса C.
Салоис има високи изисквания за светлина и водоснабдяване. Зелето има най-голяма нужда от влага във фазата на закрепване, когато растежът на листата е най-силен. Главите савойско зеле се оформят при условия на кратък ден.
Зеле Savow - кога е сезонът?
Разсадът на ранните сортове се засажда в земята през март, средно ранните сортове - през април, а средно късните сортове (така наречените летни) - през май и юни.
Дата на прибиране на реколтата:
- ранни сортове: април–май,
- средно ранни сортове: юни-юли,
- средно късни сортове: юни до септември.
| Позиция | слънчево |
|---|---|
| Влага на почвата | средно мокро |
| Категория | Зеленчуци |
| Поливане | много |
| Цвят на листа/иглички | зелено |