Подготовка за зимата - рецепта за круши в месен оцет. Крушите в оцет вървят чудесно със студени меса и нарязани нарязани месо. Те могат да се използват и за предястия от кашкавал, например за кнедли. Правейки препарати за круши, можете - след обелването - да поръсите с лимонов сок, тогава те няма да потъмняват.
съставки:
- 2 кг круши
- 1 чаша захар
- 1/2 чаша оцет
- 2 чаши вода
няколко карамфила
Тази традиционна рецепта за приготвяне на круши няма да ви отнеме много време. Крушите в оцет имат сладко-кисел вкус, благодарение на маринатата с добавка на захар и оцет. Сервираме ги студени като добавка към меса или сирена. Крушите в оцет са класика на полската кухня, а традицията да се правят консерви в домашни условия днес преживява ренесанс. Крушите за консерви за зимата се купуват най-добре на доказано място, например на зеленчуков пазар. Плодовете трябва да са здрави, без плесен и червеи.
Подготовка за зимата: круши в оцет за месо - начин на приготвяне
Круши в оцет: това е друга идея за консерви за зимата. Крушите, приготвени по този начин, ще бъдат чудесно допълнение към препаратите с круши: рецепта - обелете крушите, нарежете ги наполовина, премахнете семенните гнезда. Кипнете вода със захар и оцет. Сложете крушите и ги варете на слаб огън за не повече от 5 минути. Сложете 2, 3 скилидки в варените буркани, подредете крушите, залейте с горещата туршия. Завийте бурканите и пастьоризирайте за около 15 минути.