Градинският чай е многогодишно растение от семейството на ментата (Lamiaceae). Произхожда от страните от средиземноморския басейн, където расте по слънчеви, варовикови склонове до 800 м надморска височина. В природата образува вечнозелени полухрасти.
Медицински мъдрец
В момента салвията се отглежда в много страни по света. Латинското му наименование идва от думата salvo (лекувам, спасявам) или salvus (здрав) - отдавна се е третирал като лекарство, в древността е бил символ на здраве и дълголетие.
Градински чай - описание на растението
В нашия климат салвията е храст, достигащ до 75 cm височина (обикновено 30-60 cm), образуващ широки чепове, съставени от многобройни, изправени, но склонни към полагане, зелени, космати издънки, на основата е дървесна и покрита с кафява, белеща се кора, израстваща от силен дървесен корен.Издънките са обрасли с многобройни, продълговати овални или ланцетни, чиято основа се стеснява в дълга дръжка. Листните пластини са целокрайни или леко назъбени, покрити от двете страни с нежна, бяла туфа, което ги прави сребристозелени и кадифени на допир. Горната им страна е фино набръчкана, а от долната страна ясно се вижда характерна гъста мрежа от нерви.
Градински чай - цветя
Salvia officinalis цъфти през втората година на отглеждане от семена, понякога още в края на май и цъфти до края на юли. Развива високи, повдигнати над листата съцветни леторасти, върху които се появяват дълги 2-3 mm двуустни, синьо-виолетови цветове, събрани в псевдовътрешки по 4-8 броя. Псевдо-вихрите са разделени един от друг с няколко сантиметрови празнини и образуват псевдо-ухо на върховете на издънките на съцветието. Цветовете са медоносни. Салвията е опрашвано от насекоми растение, което се опрашва главно от пчели и земни пчели.
Градински чай - отглеждане
Salvia officinalis расте най-добре на топли, защитени от ветрове, слънчеви места, за предпочитане с южно или югозападно изложение. Почвата трябва да е плодородна, но пропусклива, с добавка на пясък или фин чакъл, с неутрална или леко алкална реакция. Салвията реагира много добре на торене с азот (може да се използват минерални торове или компост). Култивирането е неуспешно на бедни на калций, тежки, дренажни, подгизнали и безплодни почви, където растението може да изгние и замръзне, особено през влажни зими. В нашия климат градинският чай не е напълно устойчив на замръзване и в по-студените части на страната може да замръзне - затова си струва да го покриете за зимата с например клонки или компостни могили; през зимата надземната му част умира. През пролетта, след отстраняване на покритието, растенията трябва да се отрежат на около 10 см над повърхността на почвата - това ще ви позволи да избиете множество млади израстъци от спящите пъпки, да предизвикате силна плътност на растенията и да подобрите навика.
Salvia officinalis може да се размножава генеративно чрез семена, събрани през август (те запазват кълняемостта си до 3 години). Засейте семената в лехата в края на март и април (покълват добре както на светло, така и на тъмно). Покълването на семената е най-бързо при температура около 20 градуса С, порасналият разсад може да се засади на постоянно място още през юли (след 8-10 седмици от засяването). Правилно развитите разсади, готови за засаждане, са високи около 10 см. Салвията може да се размножава и вегетативно чрез разделяне на по-стари чепки (за предпочитане през есента - след цъфтежа) или чрез вкоренени тревисти, полувдървесинени или вдървесинени резници.
Градински чай - подправка и лечебно растение
Градинският чай е подправка - използват се пресни или изсушени листа, набрани преди цъфтежа. Характеризират се със силен, пикантен аромат и леко горчив вкус.Пресните листа могат да се съхраняват няколко дни в пластмасови съдове в хладилник, изсушените листа трябва да се съхраняват в херметически затворени съдове на тъмно място за максимум 3 години. Сушеният градински чай има по-силен аромат, така че трябва да се използва умерено в ястията, в противен случай ястията ще имат горчив вкус и неприятна миризма. Градинският чай е отлична подправка за салати, месни ястия (особено птиче и еленско), плънки и пастети, също и за сладкиши и десерти.Градинският чай е лечебно растение, има предимно противовъзпалително действие върху кожата и лигавиците. Приложен външно под формата на водни извлеци, изплаквания, изтривания и вани, помага при лечението на много кожни заболявания, като екземи, малки порязвания, ожулвания, язви и циреи, помага при катар на устата, венците и гърлото, млечница и ангина, както и секреция и възпаление на репродуктивните пикочни пътища. Градинският чай, използван вътрешно - под формата на настойки и тинктури - улеснява храносмилането, предотвратява прекомерната чревна ферментация и диарията, има газогонно действие.Той също така потиска прекомерното изпотяване и прекомерната лактация при кърмещи майки, има слаб жлъчегонен и естрогенен ефект, стимулиращ менструацията. туйон, цинеол, камфор, борнеол и пинен. Освен това градинският чай съдържа катехинови танини, тритерпени, горчивина, витамини В и С и никотинова киселина.Билката (недървесна, силно разклонена и облистена, връхни издънки) или самите листа се берат, когато растенията са достигнали пълен растеж на листата, но преди цъфтежа. През първата година на отглеждане от сеитбата този период обикновено пада през август, през следващите години първата реколта се извършва през май, следващата през август. Събирайте най-добре в сухи, слънчеви дни, следобед. Веднага след прибиране растенията се сушат на проветриво и засенчено място. Правилно изсушената билка запазва живите цветове на листата. Така приготвената суровина може да се използва за настойки (водни извлеци) или тинктури.
Градинският чай също е декоративно растение. Той е идеален за напр. за комбинации от много видове в билкови градини и за многогодишни лехи и градини с чакъл. Изглежда най-добре в натуралистични градински оформления и градини в средиземноморски стил (особено в комбинация с лавандула), селски и свободни, както засадени самостоятелно, така и в многосортови групи. Може да се използва и за окисване на по-големи площи (засаждат се около 5 растения на 1 м2).Особено ценени са разновидностите му с декоративни листа:
- „Purpurascens“ с лилаво-лилави листа и издънки и декоративни, компактни съцветия с розови цветя;
- „Argenteovariegata“ със сиво-зелени листа с по-светло жълтеникаво, неравномерно обезцветяване по краищата;
- „Icterina“ със светлозелени листа с по-светло жълтеникаво, неравномерно обезцветяване по краищата;
- „Aurea“ с жълтеникавозелени листа с по-светло жълтеникаво злато, неравномерно обезцветяване по краищата;
- „Трикольор“ с лилави издънки, тъмнозелени листа с бели, неправилни ръбове и най-младите листа по върховете на издънките с розов оттенък.
| Позиция | слънчево |
|---|---|
| Влага на почвата | средно мокро |
| Декоративно растение с | листа/иглички |
| Декоративно растение с | цветя |
| Цветна дата | V - VII |
| Evergreen | Не |
| Категория | Билки |
| Височина | 40см - 70см |
| Поливане | среден |
| Цвят на цветята | лилаво |
| Резен | повдигнато |
| Резен | тромаво |
| Цвят на листа/иглички | сиво зелено |