Доскоро най-скъпото кафе в света беше Kopi Luwak. Но на арената се появи нов играч - кафе Black Ivory, за което трябва да платите до 10 000 PLN за килограм! Не само цената му ви събаря от крака, но и необичайният начин на производство.
Най-скъпото кафе в света - Black Ivory Coffee
Трябва да плащаме 10-30 PLN за ежедневно кафе от местен магазин. Ако търсим нещо по-изискано, можем да инвестираме в зърна от добра пекарна - ще платим за тях от няколко десетки до няколкостотин злоти.
Ако, от друга страна, имаме малко повече пари и обичаме да опитваме различни видове кафе - също и най-добрите, има четири кафета, които са особено интересни: Panama Geisha, Jamaica Blue Mountain , Kopi Luwak и Black Ivory. Тези сортове се считат за най-желаните от любителите на кафето по света.
Колко струва най-високото ниво на удоволствие от кафето? Трябва да платим около 775 PLN за 1 кг кафе Panama Geisha. Сортът Jamaica Blue Mountain е малко по-скъп - килограм боб струва около 890 PLN. Цената на килограм кафе Kopi Luwak вече е 2000 PLN, но Black Ivory е истински рекордьор - трябва да платите до 10 000 PLN за килограм зърна! Защо толкова много? Става въпрос главно за начина на добиване на зърната - той е не само трудоемък, но и доста необичаен.
Как се прави кафе Black Ivory?
Кафето Black Ivory се прави в Тайланд, а местните слонове помагат в процеса на производството му. Бозайниците се хранят с любимите си лакомства (m.други ориз и банани) и подбрани зърна тайландска арабика. По време на храносмилането ензимите в телата на слоновете премахват цялата горчивина от кафеените зърна и след това усвоените зърна се отделят.
Зърната се събират заедно с изпражненията и се изплакват и старателно почистват. Следва процеса на изпичане на зърната, след което кафето е готово за смилане и консумация. Интересното е, че за производството на един килограм кафе Black Ivory са ви необходими цели 33 килограма кафеени плодове!
Тайландският продукт се предлага в Европа от известно време и може да бъде поръчан дори в по-малки количества. Многобройните мнения на любителите на кафето, опитали сорта Black Ivory, показват, че той се характеризира с пълна липса на горчивина, както и с аромат на какао, шоколад и деликатни плодови нотки.