Отоплителните плочи, наричани още кухненски плочи, са повърхности, върху които са поставени тенджери и тигани. В зависимост от захранването, котлоните се делят на: газови и електрически.
Газова котлона
Той е оборудван с традиционни газови горелки. Той е най-популярен, защото е най-евтиният в експлоатация. Навикът на навиците на потребителите също е значителен. Обикновено на газовия котлон има четири газови горелки: една голяма - силно загряваща (около 2, 5-3 кВт), две стандартни - средна (1, 8-2, 0 кВт всяка) и една малка (0, 9-1), 5 kW). Някои производители предлагат две, три или пет горелки. Случва се също така, че горелката има венец с двоен или троен пламък, т.нар турбо - което има повече мощност. В електрическите газови котлони електрическите зони за готвене са разположени до газови горелки.
Електрически котлон
Това е плоча с електрически горелки, които имат формата на нагревателни плочи. Те обикновено са спирални нагреватели, покрити със слой от чугун. В зависимост от мощността на нагревателя се разграничават стандартни и бързи нагревателни дискове. Последните обикновено са маркирани с червена точка в средата на полето. Отоплителните плочи понякога са оборудвани с термичен превключвател. След достигане на определена температура, захранването се изключва и се включва само за поддържането му. Има и табели, оборудвани със сензор, който реагира на присъствието на съда. Ако не поставите ястието на включената чиния - няма да започне да се нагрява. Мощността на електрическите плочи се регулира на стъпки от 1 до 6. Нагревателните пръстени трябва да се почистват и периодично да се смазват със специален консервант. Такива дискове вече не се използват. Те ефективно се заменят с керамични котлони.
Керамични котлони
Керамичният котлон е удобно, лесно за използване и модерно устройство. Изработена е от устойчив на натоварване керамичен материал. Той има напълно равна и гладка повърхност, което го прави лесен за поддържане на чистота. Най-новите керамични плочи имат отлична топлопроводимост. Котлонът има зони за отопление (зони). Повърхността около тях остава хладна - няма опасност от изгаряния. Керамичните котлони могат да имат различни видове зони за готвене.
Индукционни котлони
Индукционният плот визуално не се различава от другите керамични плотове. Разликата е в метода на отопление. Топлината се генерира чрез използване на електромагнитна индукция.
В индукционните котлони електричеството се обработва правилно, в резултат на което топлината се генерира директно в дъното на съда. Предимството им е преди всичко икономия на енергия (в сравнение със стандартните керамични плочи до 25%), съкратено време за готвене (до 30%). Цената (около 40% по-висока от цената на стандартните керамични плочи) отразява иновативните решения, използвани в тези устройства.