В Япония чаят преди варенето се смила на прах … Варенето на чай на японски е истински ритуал.
съставки
- зелен чай
- вода
Метод на приготвяне
В Япония пиете главно зелен чай, който преди варенето се смила на прах в специален разтвор. Този прах се залива с вряла вода и се вари в продължение на 2-4 минути в специални порцеланови чайници (предварително загряти до 50-60 ° C). Тези чинии имат бамбукови дръжки, които предпазват от изгаряния. Една чаена лъжичка чай се залива с 200 мл вода при 60 ° С.
Бледожълтият чай се налива в мънички чаши-чаши и напитки без захар и други добавки.