Хранителен преработвател, какво си струва да знаете за него? Характеристики на хранителните преработватели

Многофункционалният хранителен процесор, наричан още мултиплексор, е истинска помощ за хората, които готвят редовно. Всички модели на хранителни продукти омесват и омесват тесто, както и нарязани и настъргани зеленчуци и плодове. По правило дори за по-прости видове роботи има прикачен файл за разбиване на протеини и сметана. Вижте какво да търсите при закупуване на хранителен преработвател.

Блендер, хранителен преработвател, хранителен преработвател - всеки от тези термини означава нещо различно. Блендерът се използва за смилане и смесване. Полезно е за приготвяне на коктейли, пасти или крем супи. Хранителният процесор има малко повече функции от блендера. Омесете и омесете тестото, а също така е полезно за нарязване, смилане, рязане и смилане. Обикновено е снабден с кука за тесто, нож за рязане и евентуално допълнителни дискове, които да заменят рендетата за ръце. Многофункционалният хранителен преработвател е по-високо ниво от блендер и хранителен преработвател, когато става въпрос за работа в кухнята.

Не пропускайте: Кухня - вдъхновения - ФОТОГАЛЕРИЯ >>>

Хранителните преработватели се активират с бутон или копче. В зависимост от компанията и модела, те имат няколко степени на скорост. Устройствата, управлявани по електронен път (чрез докосване), сами избират подходящата скорост, в други видове роботи тя трябва да бъде настроена. Почти всеки хранителен процесор има пулсиращ режим - полезен, когато искате леко да раздробите нещо или да разбъркате леко, като ви позволява да контролирате работата (работи, когато държите бутона) и турбо - необходим за по-тежка работа и твърди продукти (много бързи завои).

Как работи хранителен процесор?

Всички модели на хранителни продукти омесват и омесват тесто, както и нарязани и настъргани зеленчуци и плодове. По правило дори за по-прости видове роботи има прикачен файл за разбиване на протеини и сметана.

По-сложните устройства са оборудвани с цитрусова сокоизстисквачка и пасатор за приготвяне на коктейли и смесване на супи. Това е един вид кана с мащаб, поставен върху корпуса, който улеснява избора на съставки в правилните пропорции и с подвижни остриета вътре.

Също така проверете: грил тиган кой да изберете >>>

Най-сложните роботи работят с производител на сладолед, брашно за мелене на брашно, приставка за пълнене на колбаси, приставка за обелване на картофи и др. Повечето от тези съвети и приставки не са включени в основното оборудване и трябва да бъдат закупени.

Съвети за купувачите на хранителен преработвател

най-добре е да изберете устройство, което може (в зависимост от нуждите и ресурсите на портфейла) да се разшири чрез закупуване на допълнителни щракове,
електронното управление е полезно - улеснява избора на оперативни скорости за вида дейност,
добре, ако хранителният процесор има място за съхранение на аксесоари,
голяма помощ за потребителя са пиктограмите (чертежите), поставени върху корпуса, показващи кое копче (бутон) активира дадена функция или за какво са предназначени отделните краища.

Хранителен преработвател: струва си да знаете преди да купите

Ако искате да се възползвате максимално от устройството, прочетете внимателно инструкциите, понякога е трудно да отгатнете за какво са предназначени отделните ножове, смесители и сменяеми съвети. Благодарение на това няма да унищожите хранителния процесор. Измийте старателно всички компоненти на хранителните продукти след всяка употреба, в противен случай те могат да се оцветят (например от моркови или цвекло), особено ако са бели. Внимание! Корпусът на хранителния процесор има задвижваща система (двигател), така че не потапяйте тази част във вода или топлина над 60 ^o C. Достатъчно е да я избършете с влажна кърпа и след това да я избършете на сухо, за да не попадне вода в двигателя. По-добре е да не скривате хранителния процесор в шкафа, оставете го да стои отгоре - тогава определено ще го използвате често.

Хранителен преработвател: контейнер за миксер и пасатор

В контейнера се събират нарязани зеленчуци, настъргани продукти, разбита пяна. Контейнерите варират по размер от 0, 25 до 4, 3 литра. Можете да приготвите коктейли, супи и пюрета. Те имат формата на кана, с вместимост от 1 до 1, 5 литра и обикновено са прозрачни. Те имат скала по стените. Капакът, върху който е покрит контейнерът, има дупка, през която можете да излеете например крем или кефир в коктейл. Понякога контейнерът на блендера функционира и като сокоизстисквачка.

Щитове - оборудване за всеки кухненски робот

Дисковете на хранителните преработватели обикновено са изработени от неръждаема стомана, по-рядко от друг метал. Най-често срещаните са:

малък зеленчук - настъргваме го на малки чипсове;
Зеленчуковите грубо настъргани продукти са под формата на груби чипсове;
за рязане на филийки;
за фино смилане - например за приготвяне на картофени палачинки;
за пържени картофи;
за чипове;
ножове за нарязване - нарежете лука, чесъна или варените яйца и докато обърнете, смесете получената маса.

Хранителен преработвател - бъркалки за тесто и пяна, кафемелачка или ренде

Някои хранителни преработватели са оборудвани с тестомесители, вложка за пяна, сокоизстисквачка за цитруси, кафемелачка, цедка. Някои роботи имат контейнер за части. Повечето имат тласкач, което улеснява настъргването на зеленчуците до самия край.

Контрол на хранителните преработватели

Контролният панел в хранителния процесор може да бъде ръчен или електронен, а снимките, поставени върху него, улесняват работата. Когато ръчно контролираме работата на устройството, ние преди всичко имаме възможност да регулираме скоростта. Циферблатът може да променя скоростта постепенно - до 3 градуса или плавно. Някои модели имат така наречената функция на пулсация, благодарение на която устройството временно достига максимална скорост.

С автоматично управление хранителният процесор автоматично настройва скоростта си към задачата, която се намира под ръка и ако тя не ни подхожда, можем да я променим, като докоснем съответния бутон.

Може да се каже, че хранителен преработвател успешно ще замени работата на поне четири механизирани устройства в областта на малките домакински уреди и ще спести усилия за лицето, което приготвя ястията. Такова многофункционално устройство ще бъде полезно и в малка кухня, където няма къде да се поставят много уреди. Доскоро се занимавахме с един тип хранителен процесор и той беше многофункционален „комбайн“. Днес има поне три вида:

многофункционални кухненски роботи,
планетарни хранителни преработватели
хранителни преработватели с функция за готвене.

Ще се съсредоточим обаче върху първите две категории, предлагаме ви какво да търсите при закупуване на хранителен преработвател.

Хранителен процесор: многофункционални устройства

Такъв хранителен преработвател може да разбърква, разбърква, омесва тесто, смачква и също котлет. Многофункционалните роботи имат мощност от 500-1100 W, въпреки че могат да бъдат и по-малки, дори от 250 W. Те работят със скорост около 15 000 оборота в минута.

Основните елементи на многофункционалните роботи са:

1. Тяло - това е мястото, където се намира моторът, върху тялото има задвижващ гнездо (или два), както и контролния панел - видът на работата може да бъде зададен ръчно или автоматично и често се използват икони, които указват кой бутон трябва да бъде използване за дейността. Броят на нивата на скоростта обикновено е между два и пет градуса, има и пулс и турбо бутон, все по-често можем да намерим модел от т.нар. плавно регулиране. Въвеждането на т.нар плавно регулиране.

2. Смесител и смесител - обикновено са изработени от пластмаса, акрил или стъкло, те имат капацитет от 1 до 3 литра и мащаб или маркиране "мин., Макс." В блендера се поставят ножове, ножове, трамбовки и др. Чашата на блендера има ножове вътре, както и капак с отвор, през който можете да добавяте съставки по време на работа. Струва си да добавим, че има многофункционални роботи с два задвижващи гнезда, които могат да работят едновременно.

3. Предястия - сред тях комплектът включва цитрусови сокоизстисквачки, ренде за зеленчуци и плодове, ножове, смесители за тесто, сокоизстисквачка и мелница. Обикновено трябва да се купи месомелачка, производител на сладолед или тестени изделия.

Планетарни кухненски роботи

Планетарните кухненски роботи изпълняват основно същите дейности като многофункционалните устройства и между другото се различават от тях конструкция и фактът, че по време на смесване (например питки) те използват т.нар планетарно движение (смесителите се въртят около оста си и се търкалят в обратна посока по вътрешния периметър на купата), което позволява цялостно смесване и аериране на съставките.

Основните елементи на планетарните хранителни преработватели са:

1. Тяло - има подвижна глава и гнезда (основни, ниска скорост, бавна / средна и бърза). Всеки от гнездата е отговорен за активирането на различен тип аксесоари, в основния (на подвижната глава) са закрепени основни клеми (кука за тесто, бъркалка и размахване). В предната част на тялото има гнездо с ниска скорост (за предястия, които изискват висока мощност, а не скорост, например месомелачка, мелница, приспособления за триене и шредер, за макаронени изделия). Под капака в горната част на тялото има бързи и бавни / бързи ротационни гнезда, които отговарят за работата на блендера, пасатора и сокоизстисквачката.

2. Купа - обикновено е направена от стомана или закалено стъкло, има капацитет от 4-7 литра. Стабилността му се осигурява от специален пръстен в основата му, често има силиконов капак, за да го предпази от пръски, но и прах. Капакът има специален отвор, през който можете да добавяте съставки и също може да има скала.

3. Някои модели планетарни хранителни преработватели могат също да имат индукционна плоча, която позволява нагряване (20-140 ° С).

4. Предястия - най-често срещаните включват, наред с други сокоизстисквачка, цитрусови сокоизстисквачки, приставки за ренде и ренде, приготвяне на паста, сладолед, месомелачка, за избърсване на плодове и зеленчуци.

Планетарните роботи имат мощност от 300 до 1600 W, а скоростта им е от 22 до 300 об / мин.

Избираме домакински уреди: заслужава си да знаем

Предястията могат да бъдат закупени за повечето хранителни преработватели и обикновено включват месомелачка или месомелачка и предястие за сладолед.
Много модели роботи имат прибиращ се кабел и място за съхранение на аксесоари и е добра идея да вземете предвид това при закупуване на устройство. Всички прикачени файлове трябва да се използват само за дейностите, за които са предназначени, както може да се прочете в инструкциите.

Настъргвайки сирене в чийзкейк, трябва да използвате пулсиращ режим или по-бавни обороти, твърде бързо (особено при многофункционален робот), прекалено тънко сиренето.

Максималният капацитет на купата или контейнера не може да бъде надвишен, тъй като първо, компонентите няма да бъдат смесени добре (комбинирани), и второ, устройството може да се повреди.

Безопасна употреба на хранителни преработватели

Когато двигателят на робота се прегрее или част от оборудването (например инструмент) се повреди, блокадата автоматично се изключва. Някои модели не могат да работят, когато контейнерът е поставен неправилно. Почти всички имат противоплъзгащи се защити под формата на вендузи или гумени подложки отдолу.

Хранителният процесор може да бъде демонтиран, което улеснява измиването и почистването. Когато почиствате, изключете машината от мрежата. Не потапяйте механичната част на робота във вода. Ако сте замърсили корпуса, просто го избършете с влажна кърпа и препарат. Дисковете и повечето предмети могат да се мият в съдомиялната машина.

Топ 10 многофункционални хранителни роботи

Какво може да направи многофункционален хранителен процесор?

Многофункционалните роботи или кухненските роботи могат да бъдат разделени на две групи:

Първият е хранителни преработватели с купа. Използват се предимно за омесване и омесване на тестото. Ако са обогатени с допълнителни аксесоари, те също могат да бъдат нарязани, избърсани и дори разточени. Тази група домакински уреди включва съвременни планетарни роботи. Името идва от факта, че бъркалките се въртят около оста си и също така "скитат" около купата. Подобно движение наподобява циркулацията на планетите около звезда, оттук и името: планетарен робот. Това са най-качествените устройства, които правят тестото най-добро. Това обаче се превръща в доста висока цена на устройствата.

Втората група устройства са роботи със смесител, т.е. контейнер за смесване, раздробяване и омесване на тестото. Обикновено те са допълнително оборудвани с чаша пасатор. Многофункционалните хранителни преработватели от тази група могат да заменят и много други кухненски аксесоари, като ренде, цитрусови сокоизстисквачки и дори паровари.

Най-добрите многофункционални хранителни преработватели: топ 10 класиране

1. Хранителен преработвател, работещ в шест: Avance HR7974 / 00 от Philips е предимно хранителен процесор за смесване, омесване на тесто и разбиване на пяна. Но също така работи като месомелачка, блендер, кафемелачка, сокоизстисквачка за цитрусови плодове и робот, който нарязва, нарязва, нарязва на барове.

2. Удобен и многофункционален миксер: SM 3740 Северин е по-малкият брат на хранителен преработвател - многофункционален миксер. Идеален за приготвяне на коктейли, шейкове, сосове, супи, спадове, растително мляко, детски ястия, сорбета и тесто за месене, раздробяване на лед и др.

3. За нарязване и настъргване: ако вече имате емблематичния смесител за кухня Aid, може би ще го оборудвате с шредер 5KSM2FPA ? Бързо и перфектно нарежете зеленчуци или плодове - на кубчета, плодчета, по-големи и по-малки чипс.

4. Универсален планетарен робот: KMC 050 Kenwood е супер устройство, оборудвано със съвети за смесване и стъклен блендер. Можете също така да купите допълнителни приставки, например белачка за картофи, машина за производство на сладолед или машина за навиване на макаронени изделия.

5. За омесване на хляб: в 5-литровата купа на KM3323 Clatronic хранителен комбайн можете да приготвите до 2 кг тесто. И е трудно да се направи (мая, хляб, за пица). Можете лесно да разбиете пяна и да смесите сметаната. Устройството има електронно регулиране на скоростта и капак, предпазващ от пръски.

6. Планетно движение на бъркалките: с други думи? Триизмерен, на елиптичен път. Благодарение на това миксерите достигат до всяко кътче на купата, бързо и перфектно съчетават съставките на тестото. Така работи роботът ZFP1100C Zelmer . Разполага с до 12 скорости и 1000 W.

7. Добър дизайн и многофункционалност: сладкият цвят не е всичко, което отличава планетарния робот STM41GR Sencor . В допълнение към бъркалката и камшикът за размахване и кука за месене, тя има и месомелачка, накрайник за пълнене, ренде и филийка.

8. Кухненски асистент: Kitchen Assistent EKM4200 Electrolux ще ви помогне при омесването на тестото, разбиването, смилането или омесването на пюрето. Снабден е с две купи (вместимост 4, 8 л и 2, 9 л) с LED подсветка. И когато това не е достатъчно, можете да си купите ренде, филийка, макаронени матрици, приставка за мелене на месо.

9. Готвене на пара: едно оборудване и много възможности! В Tefal 's Kitchen Companion FE800 ще приготвяте здравословни ястия на пара, омесвате тестото, побеждавате белтъците в меренги, нарязвате лука, без да проливате сълзи. В устройството ще намерите таймер с функция за програмиране на работното време, LCD дисплей, контрол на температурата.

10. Мощност плюс нежност: MaxxiMUM MUMXL20W Bosch хранителен процесор работи с висока мощност 1600 W, но има и силиконови накрайници, които перфектно събират тестото от стените на купата. В вместимата купа (5, 4 л) ще се побере тесто с тегло до 3, 5 кг. Оборудването включва и миксер за чаши за смесване на топли супи и замразени плодови коктейли?