Цветовете на ястията и вкусът и апетита. Кои чинии ще ядете по-малко?

Червеното, жълтото и зеленото винаги стимулират апетита

Третираме цветните ястия като разнообразие от кухненски аранжировки. Междувременно всеки от цветовете влияе по различен начин на сетивата ни - също и на вкуса. Интересното е, че най-популярните бели ястия увеличават усещането за … глад. Така че те не са най-добрите за хората на диета. Най-малко ще ядем от сини чинии. Защо? Ще се опитаме да обясним психологията на цветовете на чинии и други ястия.

Човешкото тяло е сложна машина и външните фактори оказват постоянно влияние върху сетивата ни - също по несъмнен начин. Знаем много за стимулиращата и успокояваща роля на цветовете, но понякога забравяме, че това се отнася и за цветовете на ястията. Всеки цвят конкретно засяга не само нашето подсъзнание, но и физиологията - например стимулиране на специфични хормони да работят.

Бели ястия - повече глад

Бялото е универсален цвят, съвпадащ практически с всеки друг. Не е чудно, че с удоволствие избираме бели ястия - те са елегантни и безвремие. Ако обаче искаме да ядем по-малко, бялото няма да бъде наш съюзник, защото увеличава глада. В резултат на това ще ядем много от бели чинии. За леко компенсиране на този ефект изберете ястия в кремави цветове или с цветни детайли. Тогава гладът ще бъде малко по-малко.

Червен посуда

Червеното има стимулиращи свойства: кръвното ни налягане се повишава леко, дишането ни се ускорява, а също така имаме и повече енергия. Това от своя страна се превръща в по-голям апетит. Затова изядените трябва да имат много червени ястия в кухнята. Интересното е, че по-големият апетит не винаги означава повече удоволствие от яденето. Това предоставят други цветове, например жълто, оранжево, зелено.

Оранжево, жълто, зелено - за по-добър вкус

Оранжевото стимулира ума ни и в същото време осигурява усещане за комфорт. Затова ястията и напитките, сервирани в портокалови ястия, ни се струват най-вкусни. Както при червеното, можем да очакваме повече апетит. Ами жълтото? Той има сходни свойства с оранжевия, макар и с една разлика - „засилва“ киселия вкус (асоциация с лимон!). Както добрият апетит, така и значително удоволствие от храната се гарантират и от зелен цвят - той е свързан със свежи дарове на природата, особено зеленчуци и билки.

Добре е да знаете: прасковата има интересен ефект върху сетивата. Засилва жизнеността и стимулира храносмилането, което е добра новина за хората, които се грижат за линията.

Сини ястия - най-добрият приятел на диета

От кои чинии най-малко ядем? Отговорът е прост: от небесно! Този цвят напълно не се свързва с храната (рядко се среща сред зеленчуци или плодове), напротив - подсъзнателно можем да я свържем с нещо … счупено. И тъй като има и успокояващи и успокояващи свойства, гладовите инстинкти действат с бавна скорост.

Добре е да знаете: хладните цветове, включително синьото, утоляват жаждата по-ефективно. Да го запомним дори и в горещо време.

Розови прибори за хранене или просто сладост

Това е цветът на оптимизма, добрите емоции и … сладкишите. Често дори казваме, че излишното розово е подслаждащ ефект. Следователно храната, сервирана на розови чинии, ще ни се стори много по-сладка, отколкото е в действителност. Така че, ако в тестото се разлее твърде много захар, по-добре е да се избягват розови ястия отдалеч. От друга страна, когато захарта е ниска, тя умело може да „заблуди“ гостите с розово.

Сиви и черни плочи - още … горчивина!

И сивото, и черното са цветове, които не са свързани с храната. Те ще бъдат полезни на хората на диета, защото леко намаляват апетита си. В допълнение, черното "отнема" някои сладки лакомства и увеличава интензивността на горчивия вкус. Затова сервираме сладки ястия на черни чинии.