Тази рецепта за приготвяне на краставици е много проста и бърза за изпълнение. Можете да направите кисели краставици с мед за няколко минути. На следващия ден те ще са с ниско съдържание на сол. Но за вкус и аромат също си струва да изчакате кисели краставици до зимата. Подготовка за зимата - кисели краставички с мед.
съставки:
- 2 кг краставици (малки, задължително твърди, т.нар. Силаж)
- комплект за мариноване: листа от чер, копър, корен от чран
- голяма глава чесън
- 3 дафинови листа
- няколко пиперки
- няколко зрънца люспи
- 3 чаени лъжички мед (липа или многоцветен)
- 3 л вода
- 3 супени лъжици сол (за предпочитане рок)
Подготовка за зимата: рецепта за кисели краставички с мед
Измийте краставиците, копъра, листата от хрян, отцедете на сито. Обелете корен от хрян и чесън. Варете бурканите. Поставете парче листа хрян, копър, чифт нарязани скилидки чесън, подправки (с изключение на сол) във всяка. Подредете краставиците вертикално - плътно една до друга. Кипнете вода със сол, разтворете мед и вряща вода над краставиците. Водата трябва да ги покрива добре. Обърнете пръстените и оставете настрана.