Боровинката е плод с много нежен вкус. Работи по лесни рецепти за мъфини, палачинки и пайове от боровинки. Най-добрите боровинки са пресни, поради което обикновено ги добавяме към готови сладкиши. Избрахме няколко прости рецепти за ястия с боровинки!
Вкусна идея за закуска - френски омлет с боровинки.
Кой от нас не ядеше традиционни или американски палачинки с боровинки ? Боровинката е любимо допълнение към кифли, студени чийзкейки, тартали и всякакви сладки пайове и омлети. Избираме и боровинка, за да украсим меренги, желета и сутрешна гранола с кисело мляко. Боровинката е плод с много деликатен вкус, поради което действа главно като допълнение към сладки ястия и десерти. Избрахме няколко бързи и прости рецепти, в които боровинката е основна съставка.
Американски палачинки с кленов сироп и боровинки
съставки:
- 250гр брашно
- 250мл мляко (може да бъде соево или кокосово)
- 2 яйца
- 50 г захар за глазура (или по-малко) - можете да добавите по-малко към палачинки - сервираме палачинки с кленов сироп
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 50гр течно кокосово масло
- кленов сироп или течен мед
- боровинки, 1 пакетче
Как да приготвим американски палачинки с боровинки :
1. Смесете сухите съставки в купа, след което добавете разбитите яйца, кокосовото масло и млякото.
2. Нанесете малък черпак в тигана, така че да пипнат - по време на пържене те ще пораснат малко.
3. Подредете готовите американски палачинки на купчини и сервирайте. Всички наливат кленов сироп и добавят боровинки .
Шоколадови мъфини с боровинки
съставки:
- 300гр пшенично брашно
- 50гр шоколадов прах
- 100мл мътеница
- 50мл мляко
- разтопено 50гр масло
- 60г фина кафява захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 яйца
- шоколад за разтваряне
- Американски боровинки за декорация
Начин на приготвяне на кифли :
1. Смесете отделно сухите и мокри съставки, разбъркайте всичко заедно.
2. Нанесете върху форми с къдрици до 2/3 височина.
3. Печете 20 минути на 180 градуса
4. Разтворете внимателно шоколада във водна баня или в микровълнова фурна
5. Изсипете охладените мъфини с разтопен шоколад, така че да се стича декоративно
6. Украсете с най-хубавите плодове от боровинки . Останалите боровинки можете да сервирате в хубава купа за салата или дебел буркан за индивидуална украса в чиния.
Дреболия с маскарпоне и боровинки
съставки:
- сирене маскарпоне, 1 пакет
- 250 мл бита сметана
- 200 г захар за глазура (част за бита сметана, част за маскарпоне)
- шоколадова гъба торта (готова) или твърди бисквитки, натрошена
- ликьор от портокал или лимончело
Начин на приготвяне на дреболии с боровинки : 1. Сметана
2. Леко омекотете сиренето маскарпоне, добавете ликьор и пудра захар.
3. Много леко смесете сиренето маскарпоне с бита сметана, като го добавяте на порции
4. Разкъсваме тортата с гъба на средни парчета,
5. Поставяме тортата с гъба на дъното на всяко ястие, в което ще сервираме дреболии
6. Поръсете внимателно с ликьор.
7. Нанасяме порция крем, поръсваме с боровинки .
8. Правим същия втори слой, като много внимателно изсипваме ликьор (така че да остане върху бисквитата). Украсяваме цялото с най-хубавите плодове от боровинки .
Тарта със зеленчуци, шунка и овче сирене: СТЪПКА ПО СТЪПКА