Възможно ли е да се готви евтино на фона на растящите цени на храните, бензина и електричеството? По-добре ли е да използвате газ или електричество в кухнята? В статията представяме точни изчисления. Резултатите може да ви изненадат!
Евтино готвене: електричество или газ?
Нека си представим, че искаме да сготвим супа в тенджера от 5 литра. Това идеално затоплящо ястие се приготвя лесно на газов или индукционен котлон. В кой случай разходите за готвене ще бъдат по-ниски?
Когато изчисляваме експлоатационните разходи, трябва да помним не само за текущите тарифи за газ и електричество, но и за ефективността на устройството, т.е. - казано по-просто - количеството практически използвана енергия, което е необходимо за готви ястие.
Да приемем, че 1 kW/h газ струва 0,21 PLN, а ефективността на газов котлон без пламъци (газ под стъкло) е 42%.
От друга страна, 1 kW/h електроенергия струва 0,60 PLN, но ефективността на индукционния котлон е два пъти по-висока от тази на газовия котлон (загрява по-бързо) и възлиза на 84%.
На пръв поглед индукционният котлон работи по-бързо. Но цената на 1 kW/h електроенергия е почти три пъти по-висока от същото количество енергия, получено от газ.
С горните данни експертите на Solgaz изчислиха колко ще ни струва приготвянето на тенджера супа:
- Нашите изчисления показаха, че приготвянето на по-голяма вечеря за четиричленно семейство на индукция ще струва около 0,33 PLN, а на газов котлон без пламък ще бъде 0,23 PLN - казва Камила Пралат, един от експертите на марката.
Индукционен или газов котлон - кое е по-изгодно?
Изчисленията показват, че готвенето на газ може да бъде с до 43% по-евтино, отколкото на индукционен котлон. Както споменахме по-рано, не само цената за 1 kW/h е от решаващо значение, но и ефективността на устройството и начина, по който работи.
Индукционният котлон загрява много по-бързо от газовия котлон. В резултат на въздействието на магнитния поток върху металната тенджера се получава т.нар вихрови течения. Те са отговорни за бързото повишаване на температурата на дъното на съда. Вихровите токове преобразуват електрическата енергия в топлина.
Заслужава да се спомене, че индукционният котлон загрява само там, където е поставен съдът. Фокусирането на енергия върху тигана и съдържанието му допринася за съкращаване на времето за готвене, но в същото време - индукцията консумира значително количество електроенергия.
Известен компромис между удобството на индукцията и спестяванията, предлагани от класическите газови котлони, е газовият котлон без пламък, наричан още "газ под стъкло" . Едно от безспорните предимства на използването на газови котлони са по-ниските цени на газа, отколкото в случая на електричество.Нещо повече, в много полски домове газът е включен в наема, което ви позволява допълнително да намалите разходите за готвене на газ.
Модерните газови котлони с добро качество могат да използват до 50% по-малко газ от традиционните готварски печки. Въпреки това, когато използвате газови котлони, трябва да имате търпение - уредите не се нагряват толкова бързо, колкото индукционните.
Газът засяга първо керамиката и едва след това съда и съдържанието му, което значително удължава процеса на готвене. Но за разлика от индукционния котлон, който изстива бързо, нагретият газов котлон отдава по-дълго натрупаната топлина и в резултат на това запазва температурата на съда по-дълго.
И индукционните, и газовите котлони имат своите предимства и недостатъци. Преди да се спрем на конкретно решение, струва си да се запознаем с всяка опция и да преценим кое - в дългосрочен план - е по-изгодно за нас.
Ако напр.рядко използваме кухнята и предпочитаме да се храним извън дома, индукционният котлон може да бъде добър вариант, защото предлага незабавно приготвяне на ястие, когато имаме нужда от нещо за бързо загряване или готвене. От друга страна, ако държим на финансови въпроси и прекарваме много време в кухнята, газовият котлон може да се окаже по-изгоден вариант.