Керамичните съдове се появяват все по-често в нашите кухни. Те са сравнително евтини, много естетични и позволяват здравословно готвене, почти без мазнина. това в действителност ли е? Керамичните съдове ще изпълняват ли функцията си дълги години, като например чугунените съдове?
Fusion Fresh саксии от Ambition
От какво са направени керамичните саксии?
Всъщност наименованието "керамична тенджера" е условно, тъй като този тип съдове най-често са изработени от алуминий и покрити със слой от минерали и глина, благодарение на което покритието става незалепващо.В тях можете не само да готвите, но и да пържите ястия без мазнина.
Доста по-скъп, но напълно безопасен вариант са керамичните саксии от силарган. Това е специален, антибактериален вид керамика, която не съдържа никел. Цената на такъв съд обикновено е няколкостотин злоти.
Керамични съдове за готвене - какви са техните предимства?
- Те са много устойчиви на драскотини и ръжда, така че могат да се използват дълго време. Разбира се, това не означава, че можете да готвите в тях с прибори от неръждаема стомана - по този начин керамичното покритие се износва и се уврежда.
- Могат да се слагат във фурната - стига да нямат пластмасови части (напр. дръжки).
- Керамичното покритие ги прави напълно безопасни и здрави и за страдащите от алергии. Керамичните съдове не съдържат вредни вещества.
- Задържат добре топлината дори час след като храната е приготвена. Следователно не е необходимо да се нагрява бързо.
- Можете да съхранявате храна в тях за дълго време.
- Налични са в много цветове.
Здрави ли са керамичните саксии?
Да, въпреки че си струва да запомните да бъдете внимателни с керамичното покритие - не го търкайте с почистваща подложка и не го драскайте с прибори за хранене. Важното е, че е по-добре да избягвате глазираните керамични съдове (покритието им е лъскаво), защото те могат да съдържат олово и кадмий, които могат да повлияят неблагоприятно на човешкото тяло. Затова нека изберем матирани керамични саксии.
Керамичните саксии се повреждат лесно, така че внимавайте да не ги изпуснете на пода. Ако керамичното покритие се отчупи или надраска, то ще загуби своите незалепващи свойства.
Керамични съдове - индукция
Керамичната тенджера за фурна е подходяща едновременно за газов и индукционен котлон. Струва си да запомните, че керамичните индукционни съдове трябва да имат малко по-дебело дъно.В идеалния случай той трябва да бъде проектиран специално за индукция. Това ще гарантира, че храната няма да залепне за покритието или да загуби вкуса си.
За какво могат да се използват керамичните саксии?
Както вече знаем - за варене, пържене, задушаване и печене на фурна. Това обаче не са всички приложения! Керамичният уред за пара ще ви помогне да готвите здравословно и напълно без мазнини. Просто купете цедка за него (освен ако не е включена в комплекта). Той успешно ще замени уред за пара.
Керамичен съд за ецване? Разбира се. Емблематични каменинови съдове са керамичните саксии, макар и, разбира се, направени изцяло от този материал. Интересното е, че камениновите съдове не се използват само за мариноване на зеле, краставици и други зеленчуци, но могат да се сложат и във фурната за приготвяне на ароматни яхнии.
Как да поддържаме керамичните саксии?
За щастие, те не изискват специално лечение. Мръсотията се отстранява лесно - просто вода с мек почистващ препарат и мека кърпа. Също така не забравяйте да не изливате студена вода върху горещ съд или тиган, което може да повреди керамичното покритие.
Могат ли керамичните съдове да се мият в съдомиялна?
Модерните керамични покрития могат лесно да се мият в съдомиялна машина, защото перфектно издържат на високи температури.
Защо цените на керамичните саксии варират?
Каква е разликата между пот от 60 PLN и пот от 600 PLN? Всеки производител използва материали с различно качество, което лесно се забелязва в процеса на последваща употреба. Много евтините керамични саксии ще се износят бързо - след 2-3 години покритието ще загуби свойствата си. Скъпите съдове често са оборудвани с висококачествено двуслойно керамично покритие, което го прави наистина устойчив. Такава тенджера ще ни служи дълги години, така че не е нужно да се притеснявате, че ще харчите повече.
Заслужава си да инвестирате в комплект керамични саксии - те са практични и универсални, а благодарение на богатата цветова гама ще се превърнат в красива декорация на кухнята.
