Артишокът е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Сложноцветни. Артишокът е роден в Средиземноморието и сега се култивира в Европа и Северна Америка.
Артишок
Артишок - описание
Артишокът идва от Средиземноморието и има доста специфични изисквания за отглеждане.
Ядливата част на артишока са съцветията - кошнички с месесто дъно и месести покривала. През зимата надземната му част изсъхва, презимуват пънове, от които през пролетта израстват кълнове. Артишокът е многогодишно растение, но в нашия климат се третира като едногодишно, тъй като пънчетата му не издържат зимата в земята и трудно се съхраняват на закрито.
Стъблото на артишока достига до около 2 м височина. Листата на артишока се нарязват дълбоко. Артишокът цъфти от юни до септември. Цветовете му наподобяват цветове на бодил, събрани в сферични съцветия, съставени от лилави цветя, заобиколени от люспести листа с месести основи.
ВИЖТЕ СЪЩО: Зеленчуци на балкона - какво може да се засади на балкона? Как да отглеждаме зеленчуци на балкона?
Артишок - отглеждане
Артишокът расте най-добре на плодородни, дълбоко обработени почви с високо съдържание на хумус и неутрална до леко алкална реакция, относително влажни. Артишокът се засажда през първата година след торене. Артишокът не трябва да се отглежда на едно и също място след боб, а след себе си или кардон не по-рано от 4 години. Мястото за отглеждане на артишок трябва да е топло и слънчево, допълнително защитено от вятър.
Артишокът най-често се отглежда от семена, засети през февруари-март в саксия (2-3 семена в саксия), които се поставят на топло и слънчево помещение. След поникването едно най-силно растение се оставя в саксията.
Разсадът се засажда в земята (след втвърдяване) през втората половина на май на разстояние 100 х 100 см и малко по-дълбоко, отколкото е израснал в саксията. Преди засаждането е добре да подготвите дупки за растенията с дълбочина около 30 см. (напълнени с компост).
Артишокът има голяма нужда от вода, така че по време на суша растенията трябва да се поливат редовно. Артишокът по време на растеж също трябва да плеви и да разхлаби почвата около растенията. Преди зимата надземната част на артишока трябва да бъде отрязана и тъй като артишокът не е устойчив на замръзване, се препоръчва да се покрият растенията за зимата със слама или иглолистни клони.
ВИЖТЕ СЪЩО: Осветяване на саксийни растения през есента и зимата - как да го направите?
Артишок - размножаване
Артишокът може да се размножава и чрез коренови издънки, развиващи се под земята върху майчиното растение. Коренните издънки се отрязват през пролетта (през март-април), като винаги се оставят няколко при шарана, за да могат от тях да се развият нови издънки.Получените издънки се засаждат поотделно в саксии и се засаждат в земята на постоянно място през втората половина на май.
ВИЖТЕ СЪЩО: Как да изберем саксия и покривка? Теракотени, керамични и пластмасови саксии [ВИДЕО]
Артишок - реколта
За да получите добри пъпки, не трябва да има повече от 6-8 от тях на едно растение - по-добре е останалите да се откъснат. Пъпките се берат, когато са с диаметър 7-10 см и още не са започнали да се развиват. Беритбата се извършва от юли до края на септември, когато пъпките узреят. Пъпките се отрязват на 2-3 см под цветната основа. Съхраняват се на хладно около месец.
| Позиция | слънчево |
|---|---|
| Влага на почвата | средно мокро |
| Декоративно растение с | цветя |
| Височина | до 2 м |
| Цветна дата | VI - IX |
| Evergreen | Не |
| Категория | Зеленчуци |
| Поливане | много |
| Цвят на листа/иглички | зелено |
| Цвят на цветята | лилаво |
| Резен | повдигнато |