Характерното чекмедже под фурната се използва по много начини в полските домове. Някои държат в него тенджери и тигани, други тави за печене, а трети домакинско фолио или други кухненски дрънкулки. Това е грешка. Съхранението под фурната има съвсем различно предназначение.
Чекмеджето под фурната има полезна функция
За какво е чекмеджето под фурната?
Традиционните фурни имат чекмедже под основната врата на уреда. Целта на този кеш е мистерия за мнозина.Допълнителното чекмедже изглежда е идеалното място за малки съдове или тигани. Можете също така да скриете кухненски прибори и всичко, което не можем да "напъхаме" в шкафовете.
Това използване на чекмеджето под фурната не само не е предвидено, но може да бъде и опасно!
Чекмеджето под фурната се нарича чекмедже за затопляне и се използва за съхранение на топла храна. Камерата на чекмеджето е конструирана по такъв начин, че да задържа топлината от предварително загрятата фурна (приблизително 40-75°C) и подходящата влажност. По този начин съхраняваната в него храна е топла и не изсъхва.
Това е идеалното решение, когато имате няколко ястия за приготвяне и се страхувате да не изстинат преди да ги сервирате на масата. Например, картофите в чиния могат безопасно да се поставят в чекмеджето за затопляне, докато чакате месото, което все още се пече във фурната.
Също така си струва да използвате чекмеджето, за да затоплите чиниите, преди да сервирате ястието. Топлите чинии ще запазят храната топла по-дълго. Този трик се използва от най-добрите ресторанти в света!
Не слагайте тези неща в чекмеджето под фурната
Когато фурната е предварително загрята, високите температури проникват и в чекмеджето отдолу. Ето защо е толкова важно да не държите в него запалими материали или предмети, които реагират лошо на топлина. Най-добре е да оставите отделението за съхранение празно и да го използвате само за затопляне на храна и ястия.