Повечето от нас не се замислят да накиснат дървена дъска за рязане във вода и да изтъркат обилно с течност за миене на съдове. Или може би трябва, защото това може да повлияе негативно на състоянието на дъската и дори да доведе до появата на бактерии и микроорганизми.
Как да почистите дървена дъска за рязане?
Една от най-големите грешки при почистване на дървена дъска за рязане е твърде дългото й накисване.
Водата прониква в дървесните влакна, омекотява ги и ги раздалечава, което може да доведе до появата на пукнатини и пукнатини по повърхността на дъската.Всякакви драскотини и вдлъбнатини по дървените повърхности са идеални места за бездомни остатъци от храна, които от своя страна привличат бактерии и микроби.
От друга страна, интензивното търкане на гъба, напоена с препарат за миене на съдове, също може да омекоти дървесните влакна и да създаде празнини.
Тогава как да почистите дървена дъска за рязане, за да издържи възможно най-дълго? Ако дъската не е много замърсена, просто я избършете първо с влажна кърпа и след това със суха хартиена кърпа.
В случай на упорити замърсявания, например мазни петна или неприятни миризми, обелването на дъската ще бъде чудесна идея!
За да извършите почистващо търкане върху дървена дъска за рязане, поръсете малко готварска сол върху нея и използвайте половин лимон, за да "изтъркате" дъската с кръгови движения. След "обелването" отстранете остатъците от лимон и сол с влажна кърпа или хартиена кърпа.
Можете също да полеете дъската с лимонов сок (но внимавайте!), поръсете със сол и оставете за 5 минути. След като изтече времето, избършете дъската с влажна кърпа и я подсушете с хартиена кърпа.
Как да импрегнираме дървена дъска за рязане?
На всеки 2 седмици и не забравяйте да импрегнирате правилно дървената дъска за рязане, преди да я използвате за първи път.
Импрегнирането се извършва със зехтин или рапично масло. Просто изсипете малко масло върху дъската и го намажете по цялата повърхност. Отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа и оставете платката да изсъхне. Омасляването трябва да се повтаря поне веднъж месечно.
Ако дървената ни дъска вече е много надраскана, можем или да я сменим с нова, или да я шлайфаме с шкурка! Добре е след това дъската да се импрегнира с масло.