Рецепти за аспержи: аспержи под юрган

Съдържание:

Anonim

Скариди, зелени аспержи, картофено пюре и сос кардамон.

Има нещо амбициозно в рецептите за аспержи. Телешко, скариди и зелени аспержи, всички покрити с картофено пюре и сос кардамон - това е изключително кралско ястие. Комбинация от допълнения към топ кухнята. Вижте как да приготвите аспержите в оригиналното му издание: RECIPE.

Амбициозна рецепта с аспержи е предложение за хора, които обичат кулинарни предизвикателства. Предложението за аспержи със скариди и вкус на сухо вино звучи обещаващо. Приготвените скариди, зелените аспержи и пюрето в чиния изглеждат феноменално. Рецепта за аспержи: чудесна идея за разкошна вечеря.

Състав: рецепта за аспержи
  • картофи
  • аспержи (5 бр. / човек)
  • 3 кг телешки кости
  • италиански
  • свински котлети
  • скариди от черни фигури
  • литър сухо червено вино
  • сметана 36%
  • чесън
  • бял пипер
  • картофено брашно
  • доматено пюре
  • смлян кардамон
  • билки за украса
  • масло

Рецепта за аспержи под юрган: метод на приготвяне

Първо се погрижете за аспержите, подравнете го, като отрежете краищата и сложете във вряща вода. Гответе аспержите за няколко минути, така че да е al dente, след това охладете в ледена вода. Благодарение на това те ще запазят красив зелен цвят. Сварете картофите със скилидка чесън и разтрийте през сито, добавете масло и щипка бял пипер. Печете говеждите кости добре във фурната. След това сложете в тенджера и налейте вода. След това добавете италиански, пюре и вино. Варете за 10 часа. Внимание! Прецедете отварата, намалете я, докато стане тъмен сос. Сгъстете всичко с картофено брашно, добавете малко кардамон и сметана. Запържете котлетите в зехтин и поставете във фурната за 6 минути, като включите горещ въздух. Запържете скаридите и загрейте аспержите и пюрето. Препоръчва се пластово наслояване върху чинията, така че аспержите, след това пюрето, котлетите и накрая изсипете сос. Излагаме скаридите, като я поставяме в самия връх. И накрая, украсете с пресни билки.