Новогодишна вечер у дома: идеи за страхотно меню! Закуски и яхнии

Ще ви трябва:
- дървени клечки за зъби (важно е те да не са пластмасови)
- пакет (или два, в зависимост от броя на гостите) калифорнийски сливи
- пушен бекон

Изпълнение: увиваме всяка слива с резен сланина (цяла или половина) и пробиваме с клечка за зъби. Оформете хартия за печене с хартия за печене и сложете сливи върху нея. Преди сервиране поставете тавата за печене в предварително загрята на 180 ° C фурна за около 20 минути. Сервираме топли рулца, навити в тавичка. Версия за амбициозните: преди да се завие в бекон, ние пълним всяка слива с бадеми (обелени и без кожа) или малко от наше сладко или конфитюр.

Руладите с маринована слива са най-вкусни с горчица.

Новогодишната нощ у дома е идеална възможност да се забавлявате с приятели и познати. Менюто за новогодишната нощ у дома не трябва да е твърде сложно. Всичко, което трябва да направите, е да запомните няколко добри правила, които да ви помогнат да организирате перфектното коктейл. Запознайте се с нашите идеи за новогодишното меню!

Има достатъчно идеи за новогодишното меню. Най-важните правила, които трябва да спазвате по време на коктейл? Закуските трябва да могат да се ядат с една хапка, без да се използва нож и вилица. Те също не трябва да съдържат твърде много съставки със силна миризма, т.е. лук, чесън, чесън. Топлите ястия също трябва да бъдат лесни за ядене. Най-добре е, ако се поберат в малка купа и могат да се ядат само с лъжица или вилица.

Меню за Нова година: умна храна с пръсти или закуски за една хапка

Новогодишната вечер у дома е преди всичко да бъде много забавно, включително танци. Въпреки това няма да мине без вкусна храна. Най-удобното ще бъдат малки закуски за една хапка, които можете да ядете, без да седите на масата. Такива закуски със сигурност могат да включват суши, ролки на клечка за зъби с бекон и мариновани или сушени сливи, всякакви тарталетки, торти и мини хамбургери. Под формата на корк можем да сервираме добре харесана и лека салата от капрезе - просто напълнете клечките за зъби с половинки от мини топчета моцарела и чери домати, разделени от лист босилек. Цялото може да се поръси с дресинг от песто и сос от балсамико. За малки бургери ни трябват мини-рулца, бургерът е лесно да си направите сами - класическо говеждо месо, по-лека пуйка или вегетариански с леща.

Можем да разточим суши с гости - това е необичайно начало на новогодишното парти! Тарталетите, вкусни цветни сандвичи за една хапка, са по-трудоемка закуска - но можем да ги поръчаме от някой от гостите на Нова година. Тарталетите се приготвят например с пастет, яйчена паста, пушена сьомга и малко хайвер, или във вегетарианската версия. По време на новогодишната вечер ще работят и традиционно кашкавал, шунка и корнишони.

Салати в новогодишната нощ

Закуски за Нова година: маруля с круша в главната роля

съставки:
- опаковка на ракета
- компот от круши (можете да го купите в магазина, ако нямате свой собствен)
- синьо сирене (2 "триъгълника")
- пакет сладка сметана
- 2-3 шепи орехи, печени в сух тиган

изпълнение:
Линия кръгла чиния или поднос с измита, изсушена и безкрайна ракетна салата. Върху него слагаме парчета круши, извадени от компота, нарязани на вентилатор, така че да образуват кръг. Загрейте сметаната в тиган и разтворете синьо сирене в него (трябва да има леко гъста консистенция, като сос). Поръсете крушите върху ракетата с горещия сос от сирене и поръсете с печени ядки. Във версията върху клечки за зъби ние натрошаваме само сиренето на парчета, не го загряваме със сметана. Yummy!

Закуски за Нова година: лодки с цикория

съставки:
- 4-5 цикория
- 4-5 мандарини
- декоративна майонеза (е по-рядка от традиционната)
- сол, черен пипер

изпълнение:
Изрежете цикорията от средата (горчива е, особено когато храната се държи на пълна светлина в магазина, т.е. тя не е правилно обезопасена) и се разстила на отделни парчета. Междувременно обелваме мандарините, разделяме ги на малки частици, които нарязваме на половинки. Прехвърлете мандарините в купа и комбинирайте с майонеза, като подправите леко. Слагаме пълнеж от мандарина във всяко парче цикория и поставяме върху чиния.

Как се прави суши: видео. Закуски за Нова година

Прочетете също: как да си направите суши у дома?

Вижте: рецепти за модерни крем супи [видео]

Меню за Нова година: доказани яхнии

Най-добрите топли ястия на новогодишно парти са ястия с яхния. От една страна, те не изискват домакина да остане в кухнята дълго време, от друга страна, гостите лесно могат да ги изядат, дори докато стоят. Препоръчителни ястия от този тип са: boeuf bourguignon (говеждо бордо), зеленчукова средиземноморска яхния, boeuf stroganoff, крем супи или за любителите на класиката - бигос.

Вероятно най-добрата рецепта за бургундско говеждо месо беше публикувана преди много години от известната Джулия Чайлд. На пръв поглед ястието изглежда сложно за приготвяне, но не е - просто изисква повече време във фурната.

Ястията с яхния трябва да се приготвят предния ден, така че всички аромати да се "дъвчат" добре. Домакините няма да се уморят да стоят в кухнята и апартаментът няма да мирише на пържене или готвене.

Закуски за Нова година: пикантни бисквитки

Можем да приготвим тази закуска за новогодишната нощ дори предишния ден и тя има страхотен вкус.

съставки:
- опаковки с бутер тесто
- настърган кашкавал
- Хербес де Прованс, мащерка или други любими подправки
- 1-2 яйца, смесени в купа
- парчета пушен бекон, шунка или салам

изпълнение:
Извадете замразеното тесто, леко размразете и разточете. С помощта на кнур или обикновен нож, изрежете (размер по желание) на малки квадратчета или правоъгълници. Поставяме всеки елемент върху тавичка за печене, облицована с хартия за печене и внимателно го намазваме с разбито яйце и върху всеки слагаме по малко билки и добавки, т.е. нарязани на ситно, сирене. Разбира се, е абсолютно произволно какво ще бъде на тортата. Ако вегетарианците са сред гостите, те могат да бъдат само билки. Поставете приготвените „бисквитки“ с тавичка за печене в предварително загрята фурна до приблизително 180 ° C и печете до леко златисто и покачване (приблизително 20 минути в зависимост от фурната). След това ги поставяме на поднос и обработваме гостите.