Гъби - ароматни препарати от гъби през зимата и началото на пролетта обогатяват диетата ни. Вижте как да направите мариновани гъби. Рецептата за приготвяне с гъби е проста и няма да отнеме много време.
Мариновани гъби съставки:
2 кг гъби
марината:
400 мл вода 600 мл винен оцет 6% 3 супени лъжици захар 1 супена лъжица сол от хрян 10 зърна от люта подправка 10 пиперка от приблизително 2 супени лъжици горчица 6 дафинови листа 6 скилидки
Мариновани гъби: начинът на готвене
Измийте гъбите и гответе за 5 минути в подсолена вряща вода с щипка лимонена киселина. Отстранете от огъня и когато паднат на дъното се прецедете и изплакнете със студена вода. Сварете вода с подправки за марината и я дръжте на слаб огън за половин час. Оставете да престои 4 часа. Кипнете отново, добавете сол, захар и оцет. Слагаме гъби в буркани за консерви и заливаме с гореща марината. Изключете и оставете настрана на хладно място.