съставки:
около 1 кг мариаза на херинга,
1/2 чаша масло,
буркан с доматено пюре,
1 лимон,
4 супени лъжици мед
шепа стафиди,
4 големи лука
Начин на приготвяне:
Накиснете херинга във вода с малко оцет. Запържете лука в олио (задушете го и запържете малко), добавете
пюре, мед, стафиди. Смесете всичко и отстранете от котлона. Когато изстине, изстискайте лимоновия сок. лепенки
Херинга нарязана на три части. Смесете с туршия. Смесвам всичко заедно в по-голям съд
и преведете в буркани. Поставете в хладилника за 24 часа, така че туршията да се грижи с херинга.