Електрически или газов котлон? Значи готвене на котлон

Когато кухнята е малка или отворена, най-доброто решение е дискретно да се впише в сградата. Обхватът на вградените котлони обаче е толкова огромен, че е трудно да вземете решение и да изберете най-добрия вариант. Вижте вашите опции и какво да търсите, когато избирате плот за кухнята.

Дъските се пускат в кухненския плот, който трябва да е с дебелина най-малко 30 мм. Преди това трябва да направите изрязване според шаблона, прикрепен към диска. Тези устройства могат да имат различни форми, въпреки че най-често срещаните са правоъгълни или квадратни. Типичните размери са: ширина от 30-90 см и дълбочина - около 55 см. Върху плочите има един до шест горелки (котлони) и контролен панел - копчета, бутони или полета (просто ги докоснете). На пазара има и чинии, продавани с фурни. Устройствата са монтирани в стълб - един под друг - те имат общ контрол, обикновено се поставят на фурната. Имайки предвид вида на захранването, тези устройства могат да бъдат разделени на две основни групи.

Газова котлона

Те са изработени от инокс или емайлирана стомана, има и стъкло и керамика или витрокерамика (тип керамика). Горелките им имат различни размери и мощност (от 1 до 3 кВт), винаги има горелка (или две) за бързо готвене и с двойна или тройна корона. Някои модели имат овална горелка (в средата), върху която могат да се поставят надлъжни печки. Копчетата най-често се използват за контрол. Тези табели са оборудвани с:

запалител (на копчето)
системи против изтичане (за газ)
предпазни устройства, предотвратяващи включването на децата
стабилизация на пламъка (дори максимално завинтена няма да изгасне сама)
екологична горивна система (минималното количество газ отива в атмосферата).

Електрически котлон

Повечето са керамични, витрокерамични или стъклени плочи, въпреки че те също са стоманени. Керамичните модели имат зони за отопление (стомана - горелки) с различна мощност (от 1, 2 до 2, 4 кВт), най-често т.нар. бързо загряване (Hi-Lighte). Той може също да бъде овален или надлъжен (за тиган за печене) и такъв с удължаване, с променлив обхват (двоен или троен, увеличаваща се мощност). Управлява се от копчета или сензори (чрез докосване). Електрически плочи, които мога да имам:

таймер (звуков сигнал, че полето е изключено)
защита срещу нежелано включване
индикатор на полевата работа (можем да видим колко мощност работи) и допълнителна зонална връзка
зони за бързо готвене (допълнителна доза енергия кара полето да се загрява по-бързо)
аварийно изключване на split npole (загрява се с фрагменти)
автоматично кипене (след варене на храната полевата мощност намалява)
индикатор за задържане на топлината (показва дали полето е все още топло)
спиране на работата на полето в ход
възможност за програмиране на работата на отделни полета (те ще се включат или изключат в определено време)
сензор за готвене за предотвратяване на кипене (работи инфрачервено и поддържа постоянна температура вътре в съда).

Индукционен плот за модерна кухня в скандинавски стил

Индукционен плот - скъп, но евтин

Ето какво е индукционен плот (вид електрически котлон). Цената е висока, но се изплаща бързо по време на употреба. Индукционните бобини, монтирани под горната част, създават електромагнитно поле. Следователно цялата топлинна енергия се прехвърля директно в съда. Нито съдът, нито чинията се нагряват, така че няма загуба на електричество. Полето се включва при поставяне на съда и разпознава неговия размер. Когато извадим съда - той се изключва. На такива чинии можете да готвите само в чинии, изработени от феромагнитна стомана.

Почистване на котлони

Най-добре е да използвате лосиони, предназначени за конкретни повърхности - метал, емайл или керамика. Стъклените и керамичните плочи също трябва да се избърсват сухи, за да няма ивици.

Поставяне на плот - по-безопасно е при професионалист

Тя трябва да бъде поверена на специалист, особено при инсталиране на газов котлон, но и с електрически, струва си да направите същото поради изискванията за безопасност и гаранция. Плота може да бъде поставена почти навсякъде на работния плот. Почти във всички, защото в случай на газов уред ще бъдем задължени да извършим газовата инсталация. Въпреки че може да бъде удължен, не трябва да се вграждат газови тръби, най-много те могат да бъдат „маскирани“. В случай на електрическа платка, преди да купите, трябва да разберете дали имаме сила (трифазен ток), тъй като повечето от тези платки изискват здравина. И ако използвахме двуфазен ток, не бихме могли да използваме други устройства.

Кухненско оборудване: индукционен котлон

Допълнително оборудване за електрически плочи

Зоните за готвене понякога имат термичен превключвател. След достигане на определена температура, захранването се изключва и се включва само за поддържането му, което значително намалява консумацията на енергия. Има и табели, оборудвани със сензор, който реагира на присъствието на съда. Ако не поставите ястието на включената чиния - няма да започне да се нагрява. Сензорите за допир не реагират при докосване, например с кърпа за почистване.

Електрическо управление на плота

Някои котлони са оборудвани с програмист, който ви позволява да настроите времето за готвене и да определите вида и мощността на зоната за готвене. Когато плота има сензори за докосване, включването на зоните за отопление може да бъде блокирано чрез подходяща комбинация от преси, което предотвратява нежеланото включване на фурната, например от дете. Мощността на електрическите плочи се регулира на стъпки от 1 до 6. Нагревателните пръстени трябва да се почистват и периодично да се смазват със специален консервант.

Кой плот да избера? Електрически, газови, индукционни котлони [ИНСПИРИРАНЕ]

В галериите ще намерите намеци кой плот да изберете за кухнята. В модерна кухня най-добре изглеждат електрически и индукционни котлони. Газовите котлони се вписват идеално в кухня в ретро стил. Вижте нашите галерии!