Ново място за любителите на италианската кухня - FOCACCIA Ristorante. Разположен в стилните интериори на двореца на прима на ул. Сенаторска 13/15 във Варшава, ресторант с наистина италианско меню може да бъде посетен от 24 септември 2014 г.
Ново място с оригинална италианска кухня - ресторант FOCACCIA Ristorante отвори врати от 24 септември 2014 г. в стилните интериори на двореца на прима на ул. Сенаторска 13/15 във Варшава. Климатът на самия Дворец, както и близостта до Големия театър на Полската национална опера, правят това място чудесно въведение или кулминация на културна вечер, прекарана в центъра на столицата!
Вечерта, предшестваща официалното откриване на новия варшавски ресторант FOCACCIA Ristorante в двореца на прима, изобилстваше от истински празник на вкусове и естетически впечатления за начинаещите в възвишената аркана на кулинарното изкуство: кулинарни експерти и блогъри. Редакцията на uadzamy.pl разгледа внимателно този кулинарен празник и истински празник за духа и небцето. В резултат на това сме формирали мнение за последователността на интериорната подредба с удоволствието да дегустирате типична и (тук!) Винаги свежа италианска кухня .
FOCACCIA Ristorante: модерен интериор, вдъхновен от Тоскана
Разположен в едно от крилата на двореца на прима, атмосферният FOCACCIA Ristorante предизвиква топли чувства на блаженство и безгрижен празник от самото начало. Топлият интериорен дизайн, поддържан в елегантна версия на тосканската атмосфера, създава ярки мебели, пастелни бежови стени, мигаща светлина от многобройни свещи и естетически рамкирани гравюри от антични препечатки: оригинални хербарии. Избелен дъб - материал, който постоянно преминава през всички дърводелски сгради, е лайтмотив на интериора на FOCACCIA Ristorante. Леко суровият завършек на масите, столовете и плотовете се отнася до оригиналния, приказен интериор в традиционните тоскански ресторанти. Кухненското пространство е частично отворено за ресторанта, което позволява активно наблюдение на ястия, приготвени редовно. Доволни сме също така, че цялата композиция на интериорния дизайн на FOCACCIA Ristorante е проектирана в тясно сътрудничество с консерватора на паметника. Това демонстрира уважение към традицията и оригиналната същност на историческия интериор на Двореца, като същевременно успешно контрабанда на оригиналния стил, позовавайки се на италианските вдъхновения и менюто на ресторанта.
FOCACCIA Ristorante: предварителна дегустация с кулинарни блогъри
Поканени на предпремиерната дегустация на новото меню, кулинарните оракули от света на ресторантите във Варшава бяха приети с изключителна почит и наистина италиански грижи за отлично благополучие. Известни гости са авторите на популярни кулинарни блогове, редактори за формиране на мнение и кулинарни писатели. Сред поканените присъстваха, наред с други Małgorzata Minta, Justyna Adamczyk, както и автори на кулинарни блогове като Restaurantica, Wheresthefood, Agatanos и Froblog. След официалното посрещане с цветна напитка във фоайето на двореца, участниците седнаха на очарователен и стилен сервизен трапез. Предястията сервираха закуска, чието име породи името на ресторанта - focaccia. Характерният италиански хляб, който е основата на пицата, беше сервиран заедно с оригиналния италиански зехтин ( Azienda, Olearia и Chianti ), внесен директно при източника - очарователна Тоскана. Следващото сервирано предястие беше пица с грациозно име Франческа - със сирене рикота, домати и ароматен босилек (трябва да призная - лекотата и вкуса зарадваха редакционния екип наadadzamy.pl). Следваща сардина con finocchio или сардини в бяло вино, масло, с копър и каперси, последвани от Polipo con peperoni, или октопод с парчета пеперони, сервирани с авокадо, цикория и много интересен лимонов мус. Истински празник за небцето обаче се появи веднага след нея - Tartufo nero e cipolla, т.е. черен трюфел с лук, сирене талгио, картофи и мащерка. Всичко с артистичност буквално се стопи в устата ви. След издигането на трюфела се сервира вторият елемент от менюто на италианската пица - пица Парма със свежа ароматна пармаска шунка, сирене моцарела и ракетна салата. Перфектно сервиран, Raviolo con uovo e panna, с картофи, сметана пресно и босилек масло, след рязане, разсипано с перфектната консистенция на топъл жълтък. В края FOCACCIA Ristorante подари на своите гости зрелищен, типично италиански десерт в оригиналната интерпретация на готвача - десерт Mascarpone con amaretto . Десертният мускар от маскарпоне, поднесен с интензивен кафе сладолед, в бисквитена и какаова гарнитура, покрит със сос от амарето, ефектно увенчава тържествената дегустация.
FOCACCIA Ristorante: Готвачът препоръчва!
Главният готвач във FOCACCIA Ristorante е талантлив, по-известен в Померания Łukasz Toczek . Славата и отличните му впечатления за италианската кухня достигнаха и до столицата, която даде началото на идеята за FOCACCIA Ristorante. Готвачът и неговият екип са в състояние да направят подготовка и празненства, опитвайки истинско събитие. Във FOCACCIA Ristorante дори процесът на приготвяне на пица е истински празник за всички сетива. Квалифицирана пицария Sławek Sapała прави тънък сладкиш с диаметър 32 см пред клиентите. Добавките и необичаен метод за печене му придават окончателната си форма и характерен, наистина рядък италиански вкус!
FOCACCIA Ristorante
ул. Сенаторска 13/15
Варшава
От понеделник до петък 8.00-23.00
sob.-Sun 11.00-23.00
контакт и достъп