Гениално ястие от риба и месо като предложение за барбекю.
съставки
- 2 пъстърва
- 4-6 филийки пушена сланина
- 8 тънки резенчета лимон
- пресен копър
- сол, черен пипер
- масло или олио
Метод на приготвяне
Почистете пъстървата, като оставите главите им. Намажете с олио вътре, след това отгоре поръсете със сол и черен пипер.
Увийте всяка пъстърва с филийки бекон, увийте с резени лимон, поръсете с едро нарязан копър и сложете в специална решетка от телена решетка, която няма да се разпадне по време на печене. Сега можем да го поставим на скара.
Съветвам да не се опитвате да печете пъстърва в тавите на скара, защото кожата на нашата риба почти сигурно ще се придържа към тях и пъстървата ще се разпадне на парчета. Ако нямате рибни мрежи, можете да опитате да изпечете пъстърва, увита в безшумно фолио, но ефектът няма да е повече.