Добрите обноски по време на хранене, т.е. спазването на savoir-vivre на масата, свидетелстват за нашата лична култура. Затова ви напомняме как да подредите приборите и как да наредите масата, за да не направите гаф по време на официална среща. Научете повече за правилата на savoir-vivre на масата в статията по-долу!
Подготвянето на парти със стил изисква основни познания както в изкуството на декорацията, така и в сервирането. Ако отговаряте на тези условия, за всички ще е удоволствие да пирувате заедно, а вие ще си спечелите репутацията на перфектната дама или перфектния господар на къщата.
Правила Savoir-vivre на масата: настройка
Елегантната и подходяща маса може да бъде дори половината от успеха на едно успешно празнично парти. Трудно приготвените, изискани ястия изискват също толкова приятна обстановка. Затова е добре масата да се подготви в деня преди партито. Тогава все още не сме в разгара на готвенето и печенето, така че можем лесно да отделим време за подреждане на масата в съответствие с принципите на savoir-vivre.
Вижте още: Организираме парти. Как да украсим масата? Разгледайте фотогалерията
Savoir-vivre на масата: декорации
Ако знаем няколко основни правила за правилно подреждане на масата в съответствие с правилата на savoir-vivre на масата, подготовката на партито ще мине бързо и ефективно. За да подредите масата за партито ще ви трябва: покривка с подходящ размер, елегантни салфетки, чинии и прибори, подредени в съответствие с реда на поднесените ястия. Свежите цветя също ще бъдат приятен акцент сред сервизите – не забравяйте обаче, че те не трябва да покриват седящите от другата страна на масата.
Елементи за подреждане на масата: как трябва да изглеждат?
- Покривка - идеално изгладена, подбрана за украса на масата или сервиза. Трябва да виси поне 20 см под ръба на масата.
- Салфетки - хартиени за ежедневието, дамаски или ленени за специални поводи. Слагаме ги в средата на чинията или отляво до вилиците. Могат да се сгънат в триъгълник или ветрило или други пространствени форми, навити на руло.
- Чинии - на дъното слагаме чиния (стъклена или метална), защото е най-голямата. Ако нямате, първата чиния е голяма плоска, върху която слагаме чинията за закуска. Слагаме супената чиния или чаша заедно със супата, след като изчистим чинията след разядката. Не сервираме супа в супник: използваме го само за неформални семейни събирания и всеки ден.
- Прибори за хранене - подредени по реда на използване.Това означава, че най-близо до чинията поставяме приборите, които ще използваме накрая, а най-отдалечените от чинията тези за ястията, сервирани в началото на храненето. Количеството и вида на приборите зависи от ястията, които възнамеряваме да сервираме. Поставете вилиците отляво, а ножовете отдясно. Лъжицата трябва да лежи до ножовете, лъжицата и вилицата за торта трябва да бъдат поставени над чинията, като дръжката на лъжицата е отдясно, а вилицата отляво.
- Чаши - за вода, бяло и червено вино и водка поставяме над ножовете.
Не пропускайте: Декорация на маса за новогодишната нощ и карнавала. Бляскаво розово злато
Правила Savoir-vivre на масата: как да подредите приборите за хранене?
Според правилата на savoir-vivre на масата, всички прибори за хранене, използвани за покриване, трябва да са от един комплект. Поставете приборите по краищата на чиниите, в реда на използване, като започнете от външната страна, на разстояние 1 сантиметър.
Проверете също: Как да почистите сребърни, стоманени прибори за хранене: съвети за почистване на домашни прибори
Ножовете и лъжиците са поставени от дясната страна, вилиците от лявата страна. Острието на ножа трябва да гледа наляво. Слагаме първо лъжицата, като броим от дясната страна на капака, защото супата ще се сервира в началото на партито. Поставете приборите за десерт над чинията, като не забравяте, че малка лъжица е над вилицата. Дръжката на лъжицата трябва да е отдясно, а дръжката на вилицата отляво.
Savoir-vivre на масата: нож и вилица
Когато ядем, държим ножа в дясната ръка, а вилицата в лявата. Острието на ножа трябва да сочи надолу през цялото време. Ножът се държи здраво, дръжката му е скрита в дланта, палецът сочи надолу. Ножът никога не трябва да се държи като молив. Нарежете месото и останалите съставки на ястието на малки парчета и го сложете в устата си. Не режем цяла порция месо преди хранене, защото е неелегантно.Според правилата на savoir-vivre на масата, ние не жестикулираме с прибори в ръце, докато се храним.
Savoir-vivre на масата: лъжица и чаена лъжичка
Държим лъжицата в дясната ръка, като я опираме на пръстите и я закрепваме с палеца и показалеца. Супата трябва да се взема от страната на лъжицата. Когато ядете, не навеждайте главата си надолу, а поднесете лъжицата към устата си, като не забравяте да държите гърба си изправен. Десертите се ядат с лъжица или вилица. Сладоледът и сорбетата могат да се консумират с лъжица или дълга лъжица, ако се сервират във висока чаша.
Прочетете също: Декорация на маса: коя сервировка за кой повод?
Savoir-vivre на масата: да ти пожелая ли вкусна храна?
В много полски домове храненето започва с взаимно пожелание за вкусна храна. В светлината на принципите на savoir-vivre обаче това не е добър тон. Преди всичко гостите не трябва да си пожелават вкусна храна. В крайна сметка ще има съмнения дали домакините сервират апетитни ястия.Ето защо, ако искаме да запазим този обичай, логично трябва да се ограничим до формули, при които канещият на масата (домакин или домакин) пожелава на гостите вкусна храна.
Правила Savoir-vivre на масата: почивка за хранене
Ако прекъснем храненето за момент, трябва да подредим приборите по правилния начин: ножът и вилицата са кръстосани в чинията. Поставете ножа с острието наляво и поставете вилицата върху ножа. Когато искаме да си починем от супата, оставяме лъжицата в дълбока чиния.
Savoir-vivre на масата: салфетка
Какво да правя със салфетката, която е на масата? При подреждане на масата поставяме салфетката върху чиниите или от лявата страна. В ресторант разстиламе салфетката в скута си, когато сервитьорът напусне масата, след като е взел поръчката. По време на тържество, организирано у дома, ние разстиламе салфетката в скута си, когато го прави домакинята или домакинът. Ако напуснете масата за известно време, докато сте в ресторант, оставете салфетката си на стола.На парти нека сложим салфетката на масата, вляво от чинията. След хранене поставете смачканата салфетка от дясната страна на сервиза.
Savoir-vivre на масата: край на храненето
След като се храните с вилицата и ножа, поставете приборите успоредно, така че да образуват прав ъгъл с ръба на плота. Това е сигнал за сервитьора, че сме приключили с храненето. Насочете острието на ножа навътре. Когато приключим с яденето на супата, трябва да поставим лъжицата върху дъното на дълбока чиния или бульон. Слагаме лъжицата за чай или кафе върху чинийката, никога не я оставяме в чашата.
Вижте още: Коктейл у дома. Как да ги организираме добре
Декорации за маса (ВИЖТЕ ФОТОГАЛЕРИИ)
Разгледайте оригиналната украса за маса: от Коледа до проста официална среща
