Градински грил: видове, предимства и недостатъци на отделните модели. РЪКОВОДСТВО

Печенето на скара е много приятен начин да прекарате времето си на открито от първите топли пролетни дни до последните, все още не много хладни есенни вечери. Сезонът на скара е в ход, но си струва да припомним, че периодът на отстъпки и разпродажби наближава. Добър момент е да се запасите с идеалната скара за следващото лято.

На снимката. газова скара Onyx 4 S на Campingaz.

Градински грил - кой тип да избера?

На пазара се предлагат скари на дървени въглища, газ и електричество.Те се различават преди всичко по начина, по който генерират топлина, което влияе върху времето, необходимо за приготвяне на вкусно ястие на скара, както и върху вкуса и аромата му. Освен това те се различават по външен вид, размер, необходими аксесоари и - което също е важно - цена. За да изберете правилната скара за себе си, трябва да помислите какво ви харесва най-много в печенето на скара и какво ви притеснява. По-долу представяме предимствата и недостатъците на отделните видове скари - с такава комбинация изборът на перфектната скара ще бъде много по-лесен.

Традиционна скара на дървени въглища

Скарите на дървени въглища са най-старите и все още най-популярните модели на пазара. Скарата на дървени въглища се състои от купа от дебела ламарина покрита с огнеупорна боя и решетка от неръждаема стомана. За генериране на топлина се използват дървени въглища или брикети - за да ги запалите, имате нужда от подпалки (течни или твърди). Предимствата на скарите на дървени въглища включват тяхното разнообразие - те се предлагат в много размери и форми.Ястията, приготвени на такава скара, имат уникален аромат на дим и огън.

Препоръчана статия:

Разменете апартамента си за евтина къща. Колко струва? Проверете ЦЕНИТЕ

Скарата на дървени въглища е удобна, лесно се мести от място на място. Предимството е и цената - във верижните супермаркети можете да намерите модели само за 20 PLN, но те са малки и със сигурност няма да издържат повече от един сезон. Недостатъкът на използването на скара на дървени въглища е процесът на запалване на въглищата или брикета, който отнема много време (необходимо е да се изчака, докато подпалката изгори добре, за да не попаднат съдържащите се в нея химикали в храната). Също така е трудно да се поддържа подходяща температура на огнището, така че си струва да изберете модел с капак, благодарение на който въглищата не се запалват, а само светят, времето за готвене се съкращава, храната е по-сочна.

Традиционна скара на дървени въглища в модерен вид - модел Cube на Hoefast.

Газова скара в градината

При този тип грилове източникът на огън са газовите горелки - колкото повече са, толкова по-добре (топлината ще се разпространява по-равномерно). Непосредствено над паниците има тенекиена плоча, наречена ароматизатор, върху която капе мазнина и сок от печени меса и зеленчуци. Горещата тава кара загрятите течности да се изпаряват и придават аромат на готовите ястия, поставени върху решетката отгоре. Температурата на готвене се контролира със същите копчета като на газов котлон.

Газовите скари се захранват с газ от бутилки (обикновено адаптирани към бутилки от 11 kg, по-рядко 5 kg или 1 kg), някои модели изискват връзка към газовата мрежа. Голямото предимство на газовите скари е лекотата на използване, бързината на приготвяне на храната и липсата на дим. Недостатъците са размерите и теглото, които произтичат от сложната конструкция. Покупката на газова скара е разход от поне няколкостотин злоти.

Газовите скари се захранват с газ от бутилки, някои модели изискват свързване към газовата мрежа. Ястията се приготвят лесно и бързо. Голямото предимство е липсата на дим.

Удобна електрическа скара не само за градината

Този модел - както подсказва името - загрява благодарение на електричеството, изисква захранване, така че трябва да вземете удължител, за предпочитане с добра изолация. Моделите, предназначени за градината, наподобяват по форма традиционните скари на дървени въглища, имат решетка, понякога и плоча с тефлоново покритие. Струва си да изберете модел, оборудван със специален резервоар, в който ще тече разтопената мазнина.

Голямото предимство на електрическите скари е бързото загряване и възможността за регулиране на температурата, благодарение на което приготвените на тях ястия са деликатни и сочни. Друго предимство е липсата на дим, което означава, че такава скара може да се използва не само в градината, но и на балкона и дори у дома.

Електрическите скари се почистват лесно и са много по-екологични от моделите на дървени въглища или газ. Единственият недостатък е необходимостта от свързване към електричество. Цените на електрическите скари започват от няколко десетки злоти.

Можете да използвате електрическата скара не само в градината, но и на терасата и дори у дома.

Здравословно печене на скара - какво трябва да знаете

Каквото и барбекю да изберем, не можем да забравим за т.нар. хигиена на скара. След всяко използване на скарата отмивайте загорялата мазнина от решетката. Дори ако използваме алуминиеви тави за грил и храната не влиза в пряк контакт с решетката, трябва да запомните, че изгорялата мазнина, останала от предишното печене, може да отдели вредни токсини, които проникват в храната.