Китайското зеле е подвид зеле от семейство Brassicaceae. Родом от северен Китай и Япония.
китайско зеле
Китайското зеле съдържа витамини
Китайското зеле е нискокалоричен зеленчук с ядливи листа, отглеждан в много страни, съдържащ протеин, много витамини А, В1, В2, С и фолиева киселина, аминокиселини и минерални соли. Китайското зеле се консумира най-често сурово в салати и салати. Може да се използва и за приготвяне на варени и задушени ястия.
Отглеждане на китайско зеле
Китайското зеле е едногодишно или двугодишно растение. Създава продълговати глави, съставени от широки, набръчкани листа с ясно изразени жилки.За отглеждане на китайско зеле е най-подходящо слънчево и защитено от вятър място. Не може да се отглежда на същото място след други растения от зеле. Почвата за китайското зеле трябва да е плодородна, богата на хумус, богата на хранителни вещества и влажна, но не подгизнала. Китайското зеле се отглежда от сеитба, семена се засяват директно в земята на постоянно място (не понася трансплантация) на дълбочина 10-15 см, разстояние на всеки 30-40 см, разстоянието между редовете трябва да бъде 40 см.
Китайското зеле се характеризира с кратък вегетационен период (около 3 месеца). Най-често се отглежда като междинна култура - сеитба през втората половина на юли, прибиране на реколтата в края на октомври или началото на ноември (дори преди първата слана).Преди засяването на семената внимателно подгответе лехите за отглеждане на китайско зеле, в т.ч. органично и минерално торене.По време на растежа китайското зеле се тори с минерални торове или разредена суспензия, 6 седмици преди прибиране на реколтата, храненето трябва да се спре. По време на растежа на зелето трябва системно да се плеви (без да се използват хербициди) и често да се напоява с малки дози вода (зелето е чувствително към липса на влага в почвата).
Запознайте се с други зелки:
- сало зеле
- червено главесто зеле
- брюкселско зеле
- бяло зеле
| Позиция | слънчево |
|---|---|
| Влага на почвата | средно мокро |
| Категория | Зеленчуци |
| Поливане | много |
| Цвят на листа/иглички | зелено и бяло |