Мечтаете ли да готвите на открито по всяко време на годината? Тогава със сигурност ще ви хареса идеята за външна кухня! Как да подредите кухня в градината? Как да го оборудваме? Предлагаме!
Градинската кухня работи на много сходни принципи като кухнята в къща или апартамент. Това означава, че не е нужно да се ограничаваме до скара или фурна - много компании предлагат цели комплекти мебели и домакински уреди, наподобяващи пълноразмерни кухненски боксове.
Как да разположите кухня в градината, за да осигурите максимален комфорт за себе си и гостите си, както и правилните условия за приготвяне на вкусни ястия, без да е необходимо постоянно да тичате между къщата и градината?
Изберете място
Първата стъпка към външна кухня е намирането на правилното място за нея. Може да бъде беседка или тераса, веранда или пергола - възможностите са много. Мястото за външната кухня трябва да бъде покрито, което ще осигури комфорт и защита от дъжд или сняг. Освен това, ако планирате да готвите храна на традиционна скара, мястото трябва да има и добра вентилация.
Освен здравия покрив, друг важен елемент от градинската кухня е подът. Тя трябва да бъде изработена от материали, устойчиви на повреди и атмосферни влияния. Тук ще работи чудесно, напр. гранитни кубчета, камък, бетон или грес. Подовият материал също трябва да е лесен за почистване!
Ако ще монтираме мивка, съдомиялна, хладилник, грил или електрическа готварска печка в градинската кухня - ще е необходимо да осигурим водопровод, канализация и електричество.
Изберете материали
Когато подреждате външна кухня, си струва да се уверите, че всички елементи на оборудването и довършителните материали са устойчиви на променящите се метеорологични условия, особено дъжд и замръзване.
Когато избирате оборудване и мебели, си струва да се съсредоточите върху неръждаема или киселинноустойчива стомана, алуминий, екзотично дърво, бетон, гранит или керамичен синтер.
Избор на оборудване
Основното оборудване на градинската кухня е скара, маса и няколко стола. Въпреки това, ако искаме да подредим наистина удобна и напълно функционална външна кухня, струва си да допълним "основния комплект" с няколко полезни елемента и оборудване.
Да започнем със зоната за готвене. Разбира се, това може да бъде свободно стояща скара или печка, но ако искате да избегнете дима (особено когато градинската кухня е много близо до входа на къщата), изберете газова скара.
Алтернатива е и пълноразмерна сграда с горелки, индукционен котлон или модерен грил! Всичко зависи от нашите нужди, бюджет и разбира се размера на външната кухня.
Работната зона, т.е. мястото, където приготвяме храната, в градинската кухня трябва да бъде оборудвана със солиден плот (напр. от стомана или синтер). Ако е възможно, струва си да инсталирате функционална мивка с дренаж. Така няма да се налага да напускаме градината и гостите да изплакнем нещо в домашната кухня!
Хладилникът също ще бъде полезен във външна кухня. В него ще поберем всички полезни продукти и ястия. Ако имаме място, можем да инвестираме и в охладител за вино, който да напълним не само с алкохол, но и с други напитки, които имат нужда от охлаждане.
Накрая си струва да се погрижите за мястото за съхранение. Чекмеджетата и шкафовете във външната кухня ще бъдат полезни за съхранение на допълнителни прибори, съдове, подправки, салфетки или хартиени кърпи. Всичко ще бъде на една ръка разстояние!
Нека си припомним и за осветлението на градинската кухня - особено на зоните, където приготвяме и готвим ястия. Също така си струва да помислите за атмосферни светлини над масата. Можем също да закупим големи фенери и да ги поставим в различни части на кухнята.