От 2006 г. е в червения списък на застрашените растения. Освен това е частично защитено, което означава, че не може да бъде оскубано в естествените му местообитания. За неспазване на тази забрана можете да платите глоба до 5000 PLN. Независимо от това поляците успяват всяка година да нарушават закона за това ароматно растение.

Защитен чесън на мечка

Мечият чесън започва да цъфти в Полша в края на април и май и поляците масово отиват в горите, за да търсят ароматно растение в сянката на дървета и храсти.

Бирането на мечи чесън, растящ в естествената му среда, е забранено - растението е частично защитено. Ако някой ни хване на местопрестъплението, можем да платим до 5000. PLN глоба. Има обаче изключение - дивият чесън може да се бере, ако получим съответното разрешение от регионалната дирекция за опазване на околната среда.

Чесънът на мечката в кухнята и комплектът за първа помощ

Мечият чесън е много популярен поради своя вкус и ползи за здравето. Растението се използва в полската кухня за приготвяне на ароматни салати, супи, сосове и консерви.

Редовната консумация на див чесън има положителен ефект и върху работата на храносмилателната система. Растението може да помогне за понижаване на лошия холестерол и регулиране на кръвното налягане.

Нещо повече, дивият чесън е по-нежен за черния дроб и не причинява лош дъх като обикновения чесън.

Как да разпознаем дивия чесън?

Мечият чесън има дълги ланцетни листа, а по време на цъфтежа и бели цветове с дълги остри венчелистчета, събрани в съцветия, наподобяващи звезди. В подземната част има жълтеникав лук с дължина 2-6 см.

Мечият чесън понякога може да бъде объркан с момина сълза поради сходния им вид и време на цъфтеж. Въпреки това се отличава от момината сълза по характерния си мирис на чесън.

Момината сълза е отровна, докато мечият чесън може да се яде цял (включително цветовете), както суров, така и варен.

Отглеждане на чесън в градината

Не е нужно да нарушаваме закона, за да се насладим на вкуса и аромата на дивия чесън. Можем да отглеждаме растението в собствената си градина или в саксия на балкона.

Мечият чесън се отглежда много лесно. Предпочита полусенчести или сенчести места - най-добре се чувства под широколистни дървета, като любимец му е букът.

Мечият чесън расте в плодородна, чиста от плевели и леко влажна почва. Почвата трябва да има неутрално или леко алкално pH - чесънът няма да расте в кисела почва.

Източник:

  • onet.pl
  • lasy.gov.pl

Категория:

Балкон и градина