Градинска скара. Видове барбекюта, плюсове и минуси. ПРЕГЛЕД

Печенето на грил в играта на вашите близки е чудесен начин да прекарате време на открито, от пролетта до есента.

Печенето на скара е много приятен начин да прекарате време на открито от първите, топли пролетни дни до последните, не много готини, есенни вечери. В момента сезонът на скара е в ход, но си струва да се помни, че периодите на продажби и продажби наближават бързо. Това е подходящ момент да се запасите с перфектната скара за следващото лято.

Градинска скара - какъв вид да изберете?

На пазара се предлагат въглища, газ и електрически скари. Те се различават главно по начина, по който произвеждат топлина, което се отразява колко време е необходимо за приготвяне на вкусно ястие на скара, както и на вкуса и аромата му. Освен това те се различават по външен вид, размер, необходими аксесоари и - което също е важно - цената. За да изберете правилната скара за вас, трябва да помислите какво ни харесва най-много в грила и какво ни притеснява. По-долу са плюсовете и минусите на отделните видове скара - с тази комбинация изборът на перфектната скара ще бъде много по-опростен.

Традиционна скара на дървени въглища

Скарите с дървени въглища са най-старите и все още най-популярните модели, предлагани на пазара. Скарата с дървени въглища се състои от купа, изработена от дебел метален лист, покрит с огнеустойчива боя и решетка от неръждаема стомана. Дървеният въглен или брикет се използват за генериране на топлина - за запалването му е необходим разпалване (течно или твърдо). Предимствата на скарата с дървени въглища включват тяхното разнообразие - те се предлагат в много размери и форми. Ястията, приготвени на такава скара, имат уникален аромат на дим и огън. Скарата с дървени въглища е удобна, лесно се премества от място на място. Цената също е предимство - в супермаркетите можете да намерите модели до 20 PLN, но те са малки и със сигурност няма да издържат повече от един сезон. Неудобството, свързано с използването на скара с дървени въглища, е процесът на запалване на въглища или брикет, който отнема много време (необходимо е да изчакате, докато огънят изгори добре, за да не попаднат химикалите в храната). Също така е трудно да се поддържа правилната температура на огнището, така че трябва да изберете модел с капак, благодарение на който въглищата не се запалват, а само горят, времето за приготвяне на ястия се съкращава, храната е по-сочна.

Традиционна скара за въглища в модерен вид - модел Cube от Hoefast.

Газова скара в градината

При тези видове скари източникът на огън са газови горелки - колкото повече от тях, толкова по-добре (топлината ще се разпространява по-равномерно). Непосредствено над паниката е калаена чиния, наречена ароматизатор, върху която капе мазнини и сокове от месо и зеленчуци на скара. Горещият метален лист кара нагрятите течности да се изпаряват и придават аромат на ястията, приготвени на телената рафт отгоре. Температурата на печене се контролира със същите копчета, както в газова печка. Газовите скари се захранват от газ от цилиндъра (обикновено те са пригодени за 11 кг бутилки, по-рядко 5 кг или 1 кг), някои модели изискват свързване към газовата мрежа. Голямото предимство на газовите скари е лекотата на използване, скоростта на приготвяне на ястия и липсата на дим. Недостатъците са размерът и теглото, които са резултат от сложния дизайн. Закупуването на газова скара е разход от поне няколкостотин злоти.

Газовите решетки се захранват от газ от цилиндър, някои модели изискват свързване към газовата мрежа. Ястията се приготвят лесно и бързо. Голямото предимство е липсата на дим.

Удобна електрическа скара не само за градината

Този модел - както подсказва името - се загрява благодарение на електричеството, изисква захранване, така че трябва да получите удължителен кабел, за предпочитане с добра изолация. Моделите, предназначени за градинската форма, наподобяват традиционните решетки с дървени въглища, имат решетка, понякога и плоча, покрита с тефлон. Струва си да изберете модел, оборудван със специален резервоар, в който ще се влива мазнина от топенето от месото. Голямото предимство на електрическите скари е бързото загряване и възможността за регулиране на температурата, благодарение на което ястията, приготвени върху тях, са деликатни и сочни. Друго предимство е липсата на дим, което означава, че такава скара може да се използва не само в градината, но и на балкона и дори у дома. Електрическите скари се почистват лесно, освен това са много по-екологични от моделите на въглища или газ. Единственият недостатък е необходимостта от захранване. Цените на електрическата скара започват от нивото на няколко десетки злоти.

Електрическата скара може да се използва не само в градината, но и на терасата и дори у дома.

Здравословен грил - това, което трябва да знаете

Без значение какъв тип скара избираме, не можем да забравим за т.нар грил хигиена. След всяка употреба на скарата, изгорената мазнина трябва да се измие от решетката. Дори ако използваме алуминиеви тави за скара и храната няма пряк контакт с скарата, трябва да се помни, че от изгорената мазнина, останала след предишното печене, могат да се отделят вредни токсини, които могат да проникнат в храната.