Лятото е сезонът за правене на консерви. Подготовката за зимата ще бъде вкусна и здравословна, ако използваме пресни продукти. Зеленчуковите консерви са чудесен начин за ядене на здравословна храна. Препаратите от паприка имат много варианти. Но основният принцип: зеленчуците за консерви не могат да бъдат повредени, със следи от мухъл. Сервираме рецепта за маринован задушен чесън.
съставки:
- 10 чушки от чушка
- 4 скилидки чесън
- 50 мл зехтин
- сок от 1/2 лимон
- 1/2 чаена лъжичка сол
Рецепти за консерви: чушки с чесън
Нарежете чушките, почистете ги от костилки, измийте, поставете върху тава, застлана с хартия за печене, печете на 200 ° C, докато кожата потъмнее. Сокът, образуван по време на печенето, се изсипва в купа. Опаковайте лютите чушки в найлонов плик, затворете плътно и оставете да изстине, след което извадете кожата от него. Смесете маслината с лимонов сок, сол, 2 скилидки чесън, изцеден с преса и събран сок. Сложете чушките в буркани, залейте с марината, добавете останалите нарязани скилидки чесън. Завийте бурканите, пастьоризирайте за 15 минути. Сложете капачките да изстинат.