Еспресо машина под налягане: коя от тях да изберете? Ръководство за пазаруване

Еспресо машината от клас Primadonna ECAM 550.55.SB се отличава със своя компактен дизайн, прозрачен дисплей и преди всичко осигурява богат избор от различни кафета

Коя кафе машина да избера? Всичко зависи от това какво кафе ни харесва най-много, но и колко искаме или можем да похарчим за кафе машината. Защото си струва да запомните, че колкото по-голямо е налягането на една машина за кафе, толкова по-скъпо е.

Кафемашините под налягане са устройства, които варят кафе, което вече е смляно, или го смилат (кафе машина с мелница). Те могат да използват и специални капсули. Повечето от тях също пекат мляко. Изборът на пазара на кафе машини под налягане е огромен: от прости устройства до професионални. Коя кафе машина трябва да купя? Ето нашето ръководство.

Групата кафемашини под налягане е изключително богата, наред с други без значение какъв натиск създават. И си струва да знаете, че височината му оказва влияние върху вкуса и аромата на кафето, както и времето, в което машината работи. Ето защо кафемашините с ниско и високо налягане се открояват.

Кафемашина с ниско налягане

Кафе-машини с ниско налягане са тези, които генерират налягане от 2, 5 до 4 бара. Те се нуждаят от около 3-4 минути, за да сварят кафе, и в зависимост от капацитета им, можете да направите кафе за двама. Групата на тези устройства включва, напр. кафенета, които доскоро вареха кафе на котлон, а днес също са в електрическа версия. Те приличат на часовници - в долната част се налива вода и в контейнера с нея се завива цедка с предварително смляно кафе (този елемент завършва с епруветка); и накрая има горната част с чучур и капак. Врящата вода произвежда пара, която през споменатата тръба излиза, преминавайки през цедка за кафе и се събира под формата на инфузия в горната част. След като излеете кафето в чашките, машината трябва да се развие, кафената основа да се отстрани и цялата да се измие. Предимството на кафеварките е, че те не заемат много място в кухнята, лесни са за употреба и са сравнително евтини. За съжаление, кафенетата нямат млечна пяна.

Кафемашина с високо налягане

Кафемашините с високо налягане (наричани домакински уреди) произвеждат от 5 до дори 18 бара. Специалистите казват, че за ценителите на истинското кафе, 10 бара е такъв праг. Всичко, което трябва да направите, е да изчакате 30-40 секунди за варенето, благодарение на което това кафе съдържа и по-малко кофеин. И какви кафе машини с високо налягане трябва да изберем? По-долу е преглед на различните видове.

Кафемашина под налягане

Кафемашините под налягане също се наричат ръчни, защото някои операции трябва да се извършват ръчно. По принцип всички те имат дюза за печене на мляко и все повече и повече са оборудвани с мелница.

Работата на кафемашината под налягане се основава на факта, че водата се излива в специален резервоар, а кафето може да се излива в подвижна колба с дръжка и цедка (някои видове приготвени кафемашини са допълнително оборудвани с така наречените адаптери, в които кафето може да бъде поставено в сашето), Колбите обикновено имат регулируем капацитет, така че можете да направите кафето по-силно или по-слабо или малко или голямо. Някои също сервират варено кафе направо до две чаши.

Ако кафе машината има вградена мелница, тогава колбата се поставя на определено място, тя натиска бутона и смлената част боб директно попада в нея. Водата в резервоара се нагрява със специален нагревател и след достигане на правилната температура (идеалното еспресо се нуждае от 95 ° C) под високо налягане преминава през сито за кафе. След като приключим с работата, трябва да извадим колбата, да натиснем бутона на дъното й и да изпразним кафената основа. Много от тези видове кафемашини под налягане имат специален филтър в резервоара за вода, който го обработва. Разбира се, от време на време (информация може да се намери в ръководството) тя трябва да бъде заменена.

Кафемашина под налягане на лост

Машините за еспресо под налягане на лоста работят по подобен начин, с изключение на това, че сами задаваме нивото на налягане и започваме варенето, като спускаме лоста. И двамата информират за завършената работа със светлинен или звуков сигнал.

Кафемашини под налягане за кафе

Кафемашините за кафе под налягане са устройства, на които определено няма да работим. Налейте вода в контейнера и поставете кафена капсула под специалния капак в горната част на устройството, затворете и активирайте устройството с бутона. Минута (или по-малко!) И кафето е готово, а използваната капсула попада в специален контейнер. Интересно е, че такива капсули могат да имат както различна сила, така и вкус, например имат нотка шоколад или ванилия.

Кафемашините с налягане на кафе, работещи с баркод, разполагат с напълно автоматична услуга. Всеки диск има код, специфичен за вида кафе и на него са написани всички параметри за еспресо, капучино или лате макиато. Просто поставете капсулата и диска, след това натиснете бутона и интегрираният четец на баркодове дешифрира информацията и машината автоматично ще избере количеството вода, температура и време за варене, така че кафето винаги ще има същите пропорции.

Кафе капсулите не са изложени на атмосферни влияния, тъй като са херметически затворени. Въпреки това, най-специфичните компании, произвеждащи такива кафе машини, си сътрудничат с конкретни производители на кафе, така че ние разчитаме на един и същ вид кафе. Не забравяйте редовно да изхвърляте използвани капсули и да миете контейнери.

Автоматична еспресо машина под налягане

Автоматичните машини за еспресо под налягане вече са най-високият експресен рафт, защото машината прави всичко за нас - от смилането на кафе (до 13 нива), като избира количеството, количеството вода, избора на температура, добавянето или не размазаното мляко (всеки модел има фреш). Всичко, което трябва да направите, е да изберете (от панела) или дори да програмирате опцията, която ви интересува по отношение на вкуса, количеството и времето на включване на машината, а след това просто натиснете бутона или докоснете определено място на контролния панел (защото въпреки автоматичните програми можете да въведете собствените си предпочитания и за всички домакинство).

Машините за еспресо под налягане също могат да се почистват. Имаме и пълна свобода във вида на кафето - вече смляно, смляно от кафемелачката или капсулата. И след около 20-40 секунди имаме готова напитка.

Разбира се, степента на автоматизация на кафемашините под налягане варира в зависимост от цената на модела. Повечето машини за еспресо също имат вградена система за отстраняване на накип и ако не, тя ви информира, че тя трябва да бъде извършена. Важно е, защото тези устройства, постоянно работещи с вода, са изложени на отлагането на т.нар камък дори въпреки филтъра. Подценяването на този проблем може да повреди машината за еспресо.

Купуваме машина за кафе под налягане: добре е да знаем

Комбинираните машини за еспресо под налягане също се продават, т.е. в един корпус за преливник с често колби с високо налягане. Имат два резервоара за вода (за всеки тип) и един за кафе. Частта за преливника също има плот. В тези устройства ще открием и два вида филтри (единият за частта за преливане, другият за частта под налягане) и т.нар. адаптер, позволяващ използването на кафе в сашета. Тези видове еспресо машини са оборудвани с млечна пещ.

Вградените автоматични еспресо машини, които могат да имат подвижен контейнер за вода или могат да бъдат свързани директно към неговия прием, представляват отделна група. Излишно е да казвам, че това са устройства с високо налягане (до 19 бара), напълно механизирани, които, разбира се, размиват млякото и се почистват.

Кафемашина под налягане: цена

Цените на кафемашините за еспресо обикновено са, в зависимост от оборудването и функцията, както и от производителя, в следните диапазони:

кафемашини под налягане в колба от приблизително 100 до 700 PLN;
кафенета от 120 до 450 PLN;
експресно налягане в капсулата 200-700 PLN;
автоматични машини под налягане от около 1000 PLN до близо 26 000 Зл; средно 2-3 хиляди Зл;
вградени пресови машини от приблизително 1200 до 7000 PLN и повече.

Добри съвети: преди да стартирате еспресо машината под налягане, прочетете инструкцията за употреба. Важно е да го проучите внимателно, включително по-специално информация за почистването и редовното премахване на накипването на машината. Повечето компании дават конкретни интервали от време и препоръчват свои продукти за премахване на накип. И си струва да следвате това, ако не искате да унищожите устройството и още повече рискувате да загубите правото на гаранционен ремонт на еспресо машината.

Кухненско оборудване: мебели, аксесоари, аксесоари [ФОТОГАЛЕРИИ]

Съвременните кухни са истински лаборатории за готвене. Но независимо от избрания стил на кухнята, нейната функционалност, комбинирана с приятен външен вид, е важна. Как да го постигнем Имаме готови съвети за вас във фотогалерии.